糖尿病是當(dāng)前對人類健康威脅最大的疾病之一。以降低血糖為主要目標(biāo)，使用各類口服降糖藥或者胰島素并輔以忌口是西方醫(yī)學(xué)固有的治療方法。這種治療方法雖然能比較好地控制血糖，但是，疲勞、手足麻木、疼痛等癥狀并不能得到相應(yīng)地改善，病人永遠(yuǎn)依賴藥物，生活質(zhì)量持續(xù)下降。越來越多堅持嚴(yán)格控制血糖的2型糖尿病人依然會出現(xiàn)各種并發(fā)癥。目前，全球有一半以上的盲人、一半以上的截肢者、接近一半的心腦血管疾病患者源于糖尿病。

　　特膳糖尿病防治的“第6架馬車”

　　面對如此嚴(yán)峻的局面，近數(shù)十年來，世界各地的醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)專家探索以特殊膳食調(diào)養(yǎng)的方式輔助治療糖尿病，成效卓著，相繼涌現(xiàn)出多種糖尿病人專用特膳，對改善糖尿病人生活質(zhì)量，延緩并發(fā)癥的發(fā)生起到了至關(guān)重要的作用，有的甚至能在數(shù)月內(nèi)促進(jìn)糖尿病人完全康復(fù)。

　　糖尿病人專用特膳被世界糖尿病治療專家稱為糖尿病防治的“第六架馬車”。它最早起源于英國，但引起廣泛關(guān)注則歸功于美國的著名生食專家勞拉·安格爾博士創(chuàng)始的生食療法。

　　當(dāng)醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家們逐漸認(rèn)識到了營養(yǎng)缺乏給2型糖尿病人的健康帶來了巨大的傷害的時候，第二代糖尿病人特膳應(yīng)運(yùn)而生，精選各種含有特殊營養(yǎng)素的食品組成，為2型糖尿病人補(bǔ)充特定的營養(yǎng)成分，可以稱為營養(yǎng)特膳。

　　西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉提斯指出：用食物都治不了的病，用藥物也無濟(jì)于事。長期的糖尿病治療實踐證明，科學(xué)使用特膳，能使一個有40年病史的糖尿病人沒有一絲并發(fā)癥征兆，也能使一個有嚴(yán)重并發(fā)癥的糖尿病人減緩并發(fā)癥進(jìn)程。研制、普及糖尿病人的專用特膳正在成為全球糖尿病科研機(jī)構(gòu)與專家近年來最重要的任務(wù)之一。

(實習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)