治療糖尿病重要的環(huán)節(jié)之一就是飲食的控制，患者要根據(jù)自身的身高、體重、活動(dòng)量算出一天需要多少熱量，再根據(jù)食物中不同成分的比例計(jì)算出來(lái)的，這里沒(méi)有糖尿病的因素，所以叫糖尿病飲食是不確切的，應(yīng)當(dāng)叫科學(xué)飲食，也就是說(shuō)有糖尿病這樣吃，沒(méi)有糖尿病也應(yīng)當(dāng)這樣吃，如果在沒(méi)得糖尿病的時(shí)候，科學(xué)飲食會(huì)減少和預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

　　糖尿病的病人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格的遵循科學(xué)飲食的規(guī)律進(jìn)行飲食治療，我們提出食品交換份的概念，所謂食品交換份是指把每一種食物放到一個(gè)塑料袋，第一個(gè)塑料袋的食物所產(chǎn)的熱量為90千卡，也就是說(shuō)產(chǎn)的熱量相同，每種食物的重量不一樣。

　　我們按照身高、體重、活動(dòng)量算出一天需要多少熱量，然后除以90，得出一天需要多少份的食物，然后每天所取相應(yīng)份數(shù)的塑料袋的食物，今天是這幾袋，明天是那幾袋，總的熱量不變，食物就可以有變化了，這就是交換份的概念。

　　舉個(gè)例子說(shuō)明，身高175公分，體重75公斤，辦公室工作(輕體力勞動(dòng))，這個(gè)人的理想體重等于175-105=70公斤，他的范圍在正負(fù)10%(60-77公斤)，這個(gè)人的實(shí)際體重在這個(gè)范圍之內(nèi)，我們按每公斤理想體重30千卡的熱量計(jì)算，他一天所需要的熱量為30*70=2100千卡(不是乘以實(shí)際體重75)，2100千卡除以90千卡，等于23.3份，這就是一天吃的食物的份數(shù)。糧食大約占二分之一，蔬菜、水果占四分之一，肉蛋奶占四分之一，油少量。

　　一份等于生糧食25克，等于綠葉菜500克，瓜類350克，蒜苗、胡蘿卜200克，等于水果200克，等于125毫升奶，等于50克瘦肉，50克雞蛋，等于油10克(一湯勺)，按照這個(gè)份數(shù)分配糧食5兩，蔬菜和水果2-3斤，雞蛋一個(gè)，瘦肉2兩，牛奶250毫升，油2-3勺。

　　如何進(jìn)行食品份數(shù)交換，比如今天少吃一兩瘦肉，可以多吃一個(gè)雞蛋，少吃250毫升奶，可以多吃2兩瘦肉。

　　小編提醒：只有合理的控制飲食、換算食品量才能真正使吃飯成為治療、預(yù)防糖尿病的重要環(huán)節(jié)之一。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)