木糖醇要比普通食物甜味劑含糖量低，很多糖尿病患者就認為含有木糖醇的食品就是“低糖”甚至是“無糖”的，也就可以多吃，其實是否“低糖”和含糖量無關(guān)，糖尿病患者也不能過量食用。

　　木糖醇是從白樺樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。和普通的蔗糖、砂糖相比，熱量要低的多。所以，它進入人體后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用。因為甜度與蔗糖相似，熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的肥胖。但專家提醒，木糖醇雖然可代替糖，但吃多了一樣也會發(fā)胖。她建議，以正常人的體質(zhì)，一天攝入木糖醇的總量不能超過50克。

　　專家強調(diào)，糖尿病病人因不能食用精制的糖類，用木糖醇來做調(diào)味品是個不錯的選擇。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧三種物質(zhì)組成，在人體內(nèi)氧化后也可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期，可能不需要胰島素參與，但在代謝后期，則需要胰島素的促進。糖尿病病人一旦攝入多了，會產(chǎn)生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化。尤其對那些患有由胰島素誘發(fā)低血糖的人，木糖醇更是禁用的。至于食用木糖醇食品可以預(yù)防糖尿病

(實習(xí)編輯:謝運勝)