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高脂肪、高熱量偏偏能養(yǎng)生!年貨里少不了它

2017-08-22 來(lái)源:湖南公益抗癌聯(lián)盟  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:有盆友擔(dān)心堅(jiān)果脂肪含高,不利于健康,但實(shí)際上大部分是不飽和脂肪(據(jù)說(shuō)能夠調(diào)節(jié)血脂,清理血栓、健腦補(bǔ)腦)。同時(shí)還富含維生素E和B族維生素,礦物質(zhì)中鈣、鎂、鉀含量尤為突出。

  小年都過(guò)了,大年還會(huì)遠(yuǎn)嗎?

  你家的年貨都備齊了嗎?

  說(shuō)起年貨,怎么能少了堅(jiān)果!

  堅(jiān)果,不只是好吃

  有盆友擔(dān)心堅(jiān)果脂肪含高,不利于健康,但實(shí)際上大部分是不飽和脂肪(據(jù)說(shuō)能夠調(diào)節(jié)血脂,清理血栓、健腦補(bǔ)腦)。同時(shí)還富含維生素E和B族維生素,礦物質(zhì)中鈣、鎂、鉀含量尤為突出。

  此外,有研究表明,每天吃堅(jiān)果的人,相比從來(lái)不吃的人,有這些好處:

  心臟病幾率下降

  癌癥幾率下降

  呼吸道疾患死亡率下降

  糖尿病的幾率下降

  不過(guò),東西再好也不能過(guò)量。畢竟堅(jiān)果熱量高,吃得過(guò)多,不僅會(huì)長(zhǎng)胖,健康益處也會(huì)大大折扣,所以,「適量」最重要。

  你都吃過(guò)哪些堅(jiān)果?

  堅(jiān)果通常是指富含油脂的種子類食物,一般分為兩類:

  樹(shù)堅(jiān)果:比如杏仁、腰果、榛子、核桃、開(kāi)心果、夏威夷果

  種子:比如花生、葵花籽、南瓜子

  通常,堅(jiān)果中脂肪含量都較高,大概在46%~76%,但板栗是一個(gè)特例。干板栗70%都是碳水化合物,和糧食薯類差不多。

  由于不同堅(jiān)果在營(yíng)養(yǎng)上各有所長(zhǎng),所以并沒(méi)有「哪種堅(jiān)果一定最好」的說(shuō)法。

  最好的辦法是,各種堅(jiān)果搭配著吃或是換著吃最好,口味和營(yíng)養(yǎng)都能滿足。

  不過(guò),如果您想減肥,從脂肪和熱量的角度,建議吃腰果、巴旦木、山核桃以及開(kāi)心果。

  堅(jiān)果還得數(shù)著吃

  堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)雖好,但熱量也不低,隨便磕半包瓜子,基本上相當(dāng)于一頓飯的熱量了。

  根據(jù)最新《中國(guó)居民膳食指南》推薦:每天吃大豆及堅(jiān)果類25~35克(不包括殼)最好。

  我們先來(lái)看看30克堅(jiān)果到底有多少?

  4~5顆薄皮核桃

  30顆巴旦木

  8顆夏威夷果

  6顆碧根果

  2把松子

  一大把開(kāi)心果

  15顆腰果

  如果您一次性吃過(guò)多的堅(jiān)果的話,其他的飯菜就要清淡少油了。

  吃堅(jiān)果不忘這三點(diǎn)

  1.原味堅(jiān)果真健康

  大部分調(diào)味加工堅(jiān)果含鹽、糖量非常多,而且容易導(dǎo)致人吃得過(guò)多;琥珀核桃、蜂蜜杏仁之類的零食,建議少買(mǎi)少吃,原味的更好。

  2.堅(jiān)果盡可能選擇殼完整的

  堅(jiān)果富含不飽和脂肪,完全開(kāi)殼的堅(jiān)果容易接觸空氣而氧化。而且,有研究說(shuō),帶殼的堅(jiān)果還有助于控制食量。因?yàn)橄觿兤饋?lái)麻煩,多少能少吃一點(diǎn)。

  3.堅(jiān)果炒菜煮粥都不錯(cuò)

  比如「西芹腰果」,還可以把堅(jiān)果與雜豆、粗糧一起做成雜糧飯、雜糧粥。

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