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金針菇食療作用高 抗癌降血脂防疲勞

2014-10-13 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:金針菇又名冬菇、凍菌、益智菇,具有很高的藥用食療作用。我國對(duì)菌類的研究中也早已證明,它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的……

    金針菇又名冬菇、凍菌、益智菇,具有很高的藥用食療作用。我國對(duì)菌類的研究中也早已證明,它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強(qiáng)身的優(yōu)良食物。

 
 
  金針菇的蛋白質(zhì)含量很高,其中含有18種氨基酸,有8種是人體必需的。氨基酸總量占金針菇干重的20%左右,其中的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育,這也是它被叫做益智菇的主要原因;而精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍。
 
  我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動(dòng),常吃對(duì)高脂血癥患者有一定的好處。
 
  金針菇食療作用有以下幾個(gè)方面:
 
  1.抗疲勞。根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告,給小鼠服用一定時(shí)間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
 
  2.抗炎。金針菇菌絲體、籽實(shí)體中的有效成分對(duì)人體也有抗菌消炎的作用。
 
  3.防高血脂,降膽固醇。金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。
 
  4.促進(jìn)新陳代謝。金針菇能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。
 
 
  5.抗腫瘤。金針菇多糖體對(duì)肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。
 
  新加坡國立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員最近發(fā)現(xiàn),金針菇中有一種蛋白,可以預(yù)防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥,也可以提高免疫力,甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。
 
(實(shí)習(xí)編輯:吳敏雙)
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