【健康】三伏天如何健康地養(yǎng)肝護肝？專家為您支招！

　　另外，夏季暑濕對肝脾非常不利，所以夏季應適當多吃一些蔬菜和漿果，如白蘿卜、海藻菠蘿、西瓜等；炎熱的天氣還容易導致人火氣上升，表現(xiàn)為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物；同時，牛奶營養(yǎng)全，可以溫脾、補水、滋陰，也是夏季良品。

　　三伏天的飲食養(yǎng)生

　　1多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，初伏時節(jié)，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可養(yǎng)肝健脾、增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。??

　　此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

　　2增加清熱解暑、養(yǎng)肝健脾食物的攝入

　　綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了肝脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的養(yǎng)肝健脾作用，是夏日食療佳品。

　　3益氣養(yǎng)陰的食物不可少

　　初伏時節(jié)，天氣漸漸酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。??

　　如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

　　4蛋白質(zhì)供給需充足

　　初伏開始，氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。

　　其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補虛、利濕的作用，特別適合苦夏、上火、體內(nèi)有熱者食用。

　　在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。