中國是個(gè)“肝病大國”，調(diào)查顯示，每12個(gè)中國人里，就有一個(gè)人有肝病。在我們身邊，近些年來，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越來越多。怎樣才能保護(hù)好我們的肝臟成了不少人迫切想知道的事。

　　肝臟最想要的是什么

　　肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像巨大的“化工廠”，每天要發(fā)生1500種以上化學(xué)反應(yīng)。“護(hù)肝關(guān)鍵必須為它提供充足營養(yǎng)，才能維持‘化工廠’的運(yùn)作。”以下七種營養(yǎng)和肝臟關(guān)系最大。

　　1脂肪不是肝臟的敵人

　　身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人都以為脂肪是肝臟大敵。實(shí)際不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)，少了它肝臟無法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就只吃蔬菜和水果，這是很大誤區(qū)，即使得了脂肪肝也不用徹底與肉類告別。

　　要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天食物中脂肪和蛋白質(zhì)比例分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

　　2蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟

　　雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。對(duì)于肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當(dāng)多吃高蛋白的食物更有利于肝臟恢復(fù)健康，防止它進(jìn)一步受到傷害。

　　3肝臟愛吃糖

　　大部分人都不知道，糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個(gè)人長時(shí)間處于缺乏能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。一般來說，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

　　4維生素A可抗肝癌

　　肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉庫”。當(dāng)肝臟受損時(shí)，“倉庫”儲(chǔ)存維生素能力會(huì)下降。研究表明，維生素A能保護(hù)肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。人體每天需攝入的維生素A：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。

　　5B族維生素是肝臟“加油站”

　　B族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)，因?yàn)橛醒芯勘砻鳎珺族維生素能增強(qiáng)肝臟對(duì)酒精的耐受性，從而起到護(hù)肝作用。

　　6維生素E是護(hù)肝新武器

　　維生素E能起到阻止肝組織老化作用，維生素E是治療非酒精性脂肪肝的新武器。麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。如果患有肝病，每天則至少需要補(bǔ)充100毫克，才能以滿足肝臟需要。

　　7肝臟喜歡綠色食物

　　肝臟喜歡綠色食物。綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理緊張和對(duì)疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風(fēng)平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)。中醫(yī)說：“青色入肝經(jīng)”，綠色食物能有益肝氣循環(huán)、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

　　溫馨提示

　　肝膽在晚上11點(diǎn)開始進(jìn)行新陳代謝，這時(shí)進(jìn)入夢鄉(xiāng)能讓肝臟進(jìn)行自我修復(fù)；每天喝足1000—1500毫升水幫助肝臟排毒，大大減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟損害。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運(yùn)動(dòng)，能保證肝臟代謝正常。。