如果同時吃下草酸含量和鈣含量很高的食物，是不是一定會患上草酸鈣結石呢？
結果是否定的。
之前就流傳著菠菜不能和豆腐一起吃的說法，菠菜含大量草酸，豆腐含鈣豐富，草酸容易和鈣結合形成不溶于水的草酸鈣，所以就有了菠菜和豆腐一起吃容易得腎結石的說法。
然而真相是，要想讓一個人得草酸鈣型的腎結石，首先讓草酸被小腸吸收運到腎，當菠菜和豆腐一起吃的時候，很多草酸還沒被小腸吸收就在胃里被鈣俘獲形成沉淀樂，后就隨大便排出了。
因此，同時吃下草酸和鈣含量很高的食物，并不一定會患上草酸鈣結石。
不過，需要注意的是經常這樣吃會影響鈣的吸收。大量鈣質的流失會造成血鈣暫時降低，骨鈣就會馬上溶解出去導致血鈣不足，對骨質疏松的防治是不利。
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