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這些食物煮時別剝皮 好貨全在皮兒上

2019-04-16 來源:養(yǎng)生中國  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大家似乎習慣了,吃東西前剝皮,不過下面這些食物,煮的時候千萬別剝皮,到底是哪些食物?我們一起來看看吧。

水煮毛豆

做法:新鮮的毛豆,加適量鹽、茴香,清水煮開后小火燜5分鐘即可。

不剝皮原因:保存毛豆的營養(yǎng)。

功效

1.防動脈硬化:

毛豆的營養(yǎng)均衡,含豐富的活性成分,對肥胖、高血脂、動脈硬化、冠心病等有很好的防治作用,適宜夏天常食。

2.安神助消化:

常吃毛豆清熱除煩、養(yǎng)血安神,有助消化。對消化不良、食欲不振有很好的作用。

3.緩解疲勞乏力:

毛豆含鉀量很高,夏天常食,可以幫助彌補因出汗過多而導(dǎo)致鉀的流失。緩解因鉀的流失而引起的疲勞乏力和食欲下降。

忌食人群:小孩、腎功能不好人群應(yīng)慎食毛豆。

提醒:毛豆一定要煮熟后才能食用,食用生毛豆可能會引發(fā)惡心、嘔吐等身體不適。

水煮香蕉皮

做法:把香蕉皮用大火煮熟即可。

功效

1.上火牙疼

上火牙疼的時候,可以將香蕉皮洗凈,加冰糖入鍋,加適量水煮熟后喝湯,對上火牙疼有很好的作用。

2.手腳干裂:

先用熱水泡泡,然后用香蕉皮的內(nèi)側(cè)對手腳容易裂口處摩擦,可防止手、足的皮膚皸裂,如果已經(jīng)有裂口了,可將香蕉皮直接在裂口處摩擦,連用數(shù)次即可恢復(fù)。

3.皮膚瘙癢:

香蕉皮煮水后,擦拭患處,可緩解皮膚瘙癢。皮膚有問題的朋友,平時少吃辛辣、海鮮,恢復(fù)會更快。

水煮梨

做法:水煮梨后,加入適量冰糖食用。

不剝皮原因:梨皮富含維生素和礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)素。

功效

1.改善慢性咽炎:

經(jīng)常喝點煮的梨水,對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎都會有不錯的緩解和改善。

2.緩解高血壓癥:

高血壓患者經(jīng)常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降、頭昏目眩癥狀減輕。

所以高血壓的朋友,平時可以多喝點梨水。

3.保護肝臟:

經(jīng)常喝梨水,對肝炎和肝硬化有很好的恢復(fù)作用,另外對其他肝病也有不錯的幫助。

所以肝臟不太好的朋友,可以平時喝點梨水會有不錯的改善。

忌食人群:怕冷、腹瀉等人群不宜大量食用水煮梨。

水煮桔皮

做法:桔皮放入水中,加入少量冰糖,煮開后自然冷到合適溫度,即可飲用。

功效

1.緩解口臭:

桔皮煮水,經(jīng)常飲用對于口臭,胃氣有不錯的改善,也可以嚼一塊桔皮,用來緩解口臭狀況。

2.便秘:

可以治療便秘,把桔皮洗凈曬干,研成粉末,每天早晨用溫水沖服,2-3次后便秘就有很大改善。

3.化止咳:

把曬干的桔皮加少許姜末、紅糖用水煎湯,連服3次就有不錯的化痰止咳的作用,尤其是風寒感冒引起的咳嗽效果奇佳。

這些食物一定要剝皮!

1.土豆

土豆的莖葉中含有一種毒素:龍葵素,它對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性。

在正常的土豆薯塊里,龍葵素含量極少。

但在發(fā)青和長芽的土豆表皮,龍葵素含量會大量升高,吃了就有中毒的危險。

建議:吃土豆時,最好是把皮都削掉;輕度發(fā)芽的土豆要徹底挖去芽和芽眼;至于發(fā)綠的土豆,就別吃了。

2.柿子

熟透的柿子果肉香甜,但皮有澀味。這種“澀”味是來自于柿子中含的鞣酸:未成熟的柿子鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體后在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物----柿石。

建議:別吃未成熟的澀柿子,也別吃熟柿子皮。

3.紅薯

正常的紅薯皮是可以和紅薯肉一塊兒吃的,且紅薯皮烤熟之后吃,可以護胃暖胃,消食健脾,改善反酸癥狀。但是表皮上出現(xiàn)了褐色或黑褐色斑點的紅薯,那就不能吃皮了!此類紅薯是感染了黑斑病菌,會產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”等物質(zhì),進入人體將損害肝臟,并引起中毒。

建議:烹食前可以將表皮沾上面粉或鹽,用刷子輕刷,即可除去表明的臟污。

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