飲食因素對癌變的作用
飲食成分及其相關因素在癌變的啟動、促進和進展所有階段均起作用。
初期階段
在癌變初期飲食致癌物可能啟動癌變過程,如飲食富含蔬菜和水果等生物活性物質,可誘導解毒酶,減少或消除致癌物對DNA損傷。
促進階段
在促進階段,能量平衡和能量轉變可能是保持正常細胞行為,或使不正常細胞擴展的關鍵。肥胖可通過某些激素和生長因子的作用增加癌癥危險性,這種現(xiàn)象也反過來提示總能量攝入和體力活動在癌發(fā)生過程中的作用;
進展階段
在進展階段,含大量脂肪的高能量飲食可產(chǎn)生更多脂質過氧化物和氧自由基,這些自由基在癌形成后期對DNA、核酸等大分子物質有巨大破壞作用,然而在植物性食物中廣泛存在的抗氧化劑,則可減少自由基產(chǎn)生。
總飲食質量決定于體內(nèi)營養(yǎng)狀況,從而決定著癌變過程的轉歸。如果飲食中含致癌物質或促癌因素多,而含抗癌成分或抗癌因素少,則會促癌;反之則抑癌。
飲食致癌可能機制
飲食致癌物或直接前體
飲食致癌物,如雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴、及亞硝胺化合物,有可能啟動癌變過程;Bal等報道燒焦(碳化)、煙熏、鹽漬、鹵制食物含有多種致癌物,能促進胃癌、食管癌的發(fā)生。從烘烤油煎(炸)肉和魚類食物中分離出有致突變作用的雜環(huán)胺類物質,其中10種能誘發(fā)大鼠發(fā)生乳腺癌。
促進內(nèi)源性致癌物的產(chǎn)生
高脂肪食物可能引發(fā)乳腺癌、直腸癌、前列腺癌;含大量紅肉飲食很可能增高結腸、直腸癌的危險性,這類飲食也可能增加胰腺、乳腺、前列腺和腎癌的危險性。不合理的飲食結構和食物加工方式是引發(fā)和促進多種癌癥發(fā)生發(fā)展的重要原因。
轉運致癌物及其作用部位
酒精本身無致癌作用,但可加強其他致癌物作用,其機制可能是改變細胞膜的滲透性或作為致癌物溶劑,使該致癌物易進入對其敏感的器官組織。
用致癌劑甲基硝基亞硝基胍及食鹽對大鼠進行致癌試驗,單用高濃度食鹽未發(fā)生胃癌,而致癌劑與高濃度食鹽并用時,胃癌發(fā)生率較單用致癌劑明顯增加。因此,認為高濃度食鹽是促癌劑。高濃度食鹽可破壞胃黏膜屏障,使致癌物直接接觸其作用部位及增加致癌物在胃內(nèi)的合成。
通過其代謝作用改變組織對致癌物的易感性
攝入高能量食物能增加患乳腺、直腸、子宮內(nèi)膜、膀胱、腎、卵巢、前列腺和甲狀腺癌的危險性。在維持正常細胞行為方面,能量不平衡包括能量攝入量和體力活動,很可能通過特異的激素和生長因子增加致癌作用。
基因調控
與肝癌相關的新基因,轉甲狀腺素基因,可能與維A酸轉運有關,加入維A酸后發(fā)現(xiàn)可明顯抑制肝癌細胞生長。含典型亮氨酸結構的HP3基因,可能與細胞生長相關。已表明許多癌基因結構、轉錄和表達與營養(yǎng)素密切相關。
飲食中缺乏抗癌成分
最早受注意的是維生素C,其低攝入量與胃、食管、口腔、胰腺、宮頸、直腸、乳腺、肺等部位腫瘤高發(fā)生率相關,維生素C缺乏有利于亞硝胺合成,還可降低免疫能力。許多流行病學資料發(fā)現(xiàn),低纖維素攝入量與高結腸‐直腸癌發(fā)生率相關。膳食纖維可通過結腸細菌發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸,后者可能增加異常細胞凋亡;膳食纖維還能通過增加排便次數(shù)和排便量,縮短腸內(nèi)轉運時間,稀釋腸內(nèi)容物,改變腸內(nèi)菌群,結合前致癌物或致癌物,減少膽汁酸及其產(chǎn)物等多種途徑抑制腸癌發(fā)生。
不良飲食習慣
不良飲食習慣、嗜好與胃癌危險性有關。上海市調查發(fā)現(xiàn)三餐不按時進食者,胃癌相對危險性為2.65;暴飲暴食者,胃癌相對危險性為3.82;進食快者為1.61,進餐時經(jīng)常生氣者為7.0;飲食習慣中喜食重鹽者為2.64、燙食者為2.04、干硬食者為1.80,而喜生食者相對危險性為0.63、冷食為0.64、軟食為0.60,相對危險性較低。有不良習慣者易使胃黏膜受損傷,增加對致癌物質的易感性,并容易導致胃腸功能紊亂,以致全身代謝紊亂。
食物與癌癥發(fā)生的關系
大豆
流行病學調查表明,大豆攝入量與乳腺癌、胰腺癌、結腸癌、肺癌和胃癌等許多癌癥發(fā)病率呈負相關。動物實驗和人體癌細胞組織培養(yǎng)研究結果,已證明大豆中天然存在的化合物具有抗癌作用。異黃酮、特殊氨基酸模式、蛋白酶抑制劑和植酸等成分,可推遲或預防腫瘤的發(fā)生。尤其引人注意的是異黃酮、染料木黃酮和黃豆苷原、7,4‐二羥基異黃酮的防癌作用。大豆中異黃酮的含量很高,這種較弱的植物雄激素能抑制與雌激素有關的癌(如乳腺癌),及與激素不相關的癌癥。
本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機體營養(yǎng)需求的應進行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關的疾?。?-因代謝應激,如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識障礙 - 心/肺疾病的惡病質 癌性惡病質和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價: ¥66用于某些抗生素難以控制的病毒性或霉菌性細胞內(nèi)感染的輔助治療(如帶狀皰疹、流行性乙型腦炎、白色念球菌感染、病毒性心肌炎等);亦可作為惡性腫瘤的輔助治療;本品可用于濕疹、血小板塊減少、多次感染綜合癥、慢性皮膚黏膜真菌病等免疫缺陷疾病。
健客價: ¥36補硒藥。適用于低硒的腫瘤、肝病、心腦血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。
健客價: ¥34清熱解毒,涼血利咽。用于肺胃熱盛所致的咽喉腫痛、口咽干燥;急性扁桃體炎見上述證候者。
健客價: ¥11.8本品用于下列疾病的輔助治療: 1.心血管疾病,如:病毒性心肌炎、慢性心功能不全。 2.肝炎,如:病毒性肝炎、亞急性肝壞死、慢性活動性肝炎。 3.癌癥的綜合治療:能減輕放療、化療等引起的某些不良反應。
健客價: ¥261、用于慢性乙型肝炎患者。 2、各種原發(fā)性或繼發(fā)性T細胞缺陷病。 3、某些自身免疫性疾病。 4、各種細胞免疫功能低下的疾病。 5、腫瘤的輔助治療。 (詳見包裝內(nèi)部說明書)
健客價: ¥16用于各種原因所致的急、慢性腸道疾病和腸道功能紊亂,如腸易激綜合征、非感染性腹瀉、腫瘤治療引起的腸道功能紊亂和放化療性腸炎;亦可促進創(chuàng)傷或術后腸道功能的恢復。
健客價: ¥24治療兒童和成人的胰腺外分泌不足。 胰腺外分泌功能不足常見于(但不限于):囊性纖維化、慢性胰腺炎、胰腺切除術后、胃切除術后、胰腺癌、胃腸道旁路重建術后(如畢Ⅱ式胃大部切除術后)、胰管或膽總管阻塞(如腫瘤所致)、西蒙-席漢氏綜合癥。
健客價: ¥33用于某些抗生素難以控制的病毒性或霉菌性細胞內(nèi)感染的輔助治療(如帶狀皰疹、流行性乙型腦炎、白色念珠菌感染、病毒性心肌炎等);亦可作為惡性腫瘤的輔助治療劑;本品可用于濕疹、血小板減少、多次感染綜合征、慢性皮膚黏膜真菌病等免疫缺陷疾病。
健客價: ¥39臨床可用于用于某些抗生物素難以控制的病毒性感染和或霉菌性細胞內(nèi)感染。(如帶狀皰疹、流行性乙型腦炎、白色念珠菌感染、病毒性心肌炎等);對于惡性腫瘤可作為輔助治療劑;免疫缺陷?。ㄈ鐫裾睿“鍦p少,多次感染綜合癥急慢性皮膚粘膜真菌病有一定的療效)。
健客價: ¥14用于各種疾病所導致的低蛋白血癥的輔助治療及外科術后或惡性腫瘤的營養(yǎng)補充治療。有助于增強人體免疫功能。
健客價: ¥15補肺益氣。用于肺腎兩虛所致咳喘、浮腫等癥,亦可用于各類腎病、慢性支氣管哮喘、慢性肝炎及腫瘤的輔助治療。
健客價: ¥26消腫散結、清熱解毒,用于肺炎,闌尾炎。蜂窩組織炎,大劑量用于腫瘤。
健客價: ¥7本品用于緩解由以下疾病引起的骨骼肌痙攣:1、多發(fā)性硬化、脊髓空洞癥、脊髓腫瘤、橫貫性脊髓炎脊髓外傷運動神經(jīng)元病。2、腦血管病、腦性癱瘓、腦膜炎顱腦外傷。
健客價: ¥15用于控制腫瘤性麻風反應癥。
健客價: ¥45調補氣血,扶正固本。用于癌癥、慢性肝炎的輔助治療。
健客價: ¥37扶正固本,滋陰壯陽,解毒散結。用于陰陽兩虛所致的神疲乏力,頭暈耳鳴,健忘失眠,腰膝酸痛,陽痿早泄,夜尿頻多及癌癥放療、化療的的輔助治療。
健客價: ¥48清熱解毒,消腫散結。用于肺炎、闌尾炎、蜂窩組織炎屬熱毒壅盛證候者,并可用于癌癥輔助治療。
健客價: ¥12營養(yǎng)不良的腫瘤患者,包括惡病質、厭食癥、咀嚼及吞咽障礙等病況,也適用于脂肪或 -3脂肪酸需要量增高的其它疾病患者,為患者提供全部營養(yǎng)或營養(yǎng)補充。病人胃腸道功能應適用腸內(nèi)營養(yǎng)。
健客價: ¥55.8補硒藥。用于低硒的腫瘤、肝病、心腦血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。
健客價: ¥26用于某些抗生素難以控制的病毒性或霉菌性細胞內(nèi)感染的輔助治療(如帶狀皰疹、流行性乙型腦炎、白色念珠菌感染、病毒性心肌炎等);亦可作為惡性腫瘤的輔助治療;本品可用于濕疹、血小板減少、多次感染綜合癥、慢性皮膚黏膜真菌病等免疫缺陷疾病。
健客價: ¥291.心血管疾病,如病毒性心肌炎、慢性心功能不全;2.肝炎,如病毒性肝炎、亞急性肝壞死、慢性活動性肝炎;3.癌癥的綜合治療,能減輕放療、化療等引起的某些不良反應。
健客價: ¥9破血消瘀,攻毒蝕瘡。用于原發(fā)性肝癌,肺癌,直腸癌,惡性淋巴瘤,婦科惡性腫瘤等。
健客價: ¥106限于脊髓和大腦疾病或損傷引起的肌肉痙攣。
健客價: ¥41