你的蛙是在家還是出門(mén)旅行去了？

無(wú)論怎樣？過(guò)年都得回家吃飯！

要不要大吃大喝，酒足飯飽的過(guò)個(gè)年？

食物的選擇，直接影響健康，

六大營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布“慧選營(yíng)養(yǎng)健康過(guò)節(jié)”

——春節(jié)食品消費(fèi)建議，

為公眾及時(shí)提供科學(xué)、可操作的營(yíng)養(yǎng)信息。

六大營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)

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食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播聯(lián)盟

終于要回家了，每天想吃啥就吃啥，吃的飽飽的！

食物豐富要多樣，三餐有度更健康。

節(jié)日期間在食物的選擇和食用方面首先應(yīng)注意食物多樣。不妨與家人互相數(shù)一數(shù)每日的食物種類(lèi)。此外，應(yīng)注意避免節(jié)日期間暴飲暴食，對(duì)健康造成影響。

食物多樣化是實(shí)現(xiàn)平衡膳食的基本途徑。《中國(guó)居民膳食指南（2016）》核心提示的第一條就強(qiáng)調(diào)“食物多樣”，并明確建議我國(guó)居民應(yīng)當(dāng)每天食用至少12種食物，每周食用至少25種食物；

在多樣化基礎(chǔ)上還應(yīng)按照“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”的要求，或參照“中國(guó)居民平衡膳食餐盤(pán)”的推薦比例，均衡搭配食物。

聽(tīng)說(shuō)堅(jiān)果有營(yíng)養(yǎng)，過(guò)年回家多吃點(diǎn)。

堅(jiān)果好吃別過(guò)量，優(yōu)選原味、易儲(chǔ)藏。

堅(jiān)果可作為佐餐或零食食用，是非常好的節(jié)日食品。但應(yīng)注意不宜超量食用。

堅(jiān)果含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、

維生素E和B族維生素，適量食用有益健康；

同時(shí)，堅(jiān)果屬于高能量食物。推薦每天攝入10g左右（果仁部分），如攝入超量，則應(yīng)注意控制總能量攝入；

最好選用原味的堅(jiān)果。因?yàn)榧庸み^(guò)程中通常會(huì)帶入較多的鹽、糖和油脂，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽；

可根據(jù)消費(fèi)量選擇獨(dú)立小包裝堅(jiān)果，便于儲(chǔ)存并控制每日攝入量。

辛苦在外一年了，肉總可以隨便吃了吧？

選擇肉類(lèi)有講究，魚(yú)蝦類(lèi)>禽類(lèi)>畜類(lèi)。

選擇和食用肉類(lèi)，應(yīng)注意種類(lèi)和食用量。

魚(yú)蝦類(lèi)脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類(lèi)脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪；其次是畜類(lèi)瘦肉，脂肪含量低，鐵含量豐富；應(yīng)控制肥肉攝入；

成人每日推薦攝入的畜禽肉和魚(yú)蝦均為40-75克（一兩左右）；

春節(jié)期間聚餐較多，應(yīng)注意葷素搭配。攝入過(guò)多肉類(lèi)（蛋白質(zhì)），易造成代謝負(fù)擔(dān)甚至導(dǎo)致高尿酸、痛風(fēng)等癥狀；

冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存會(huì)導(dǎo)致水分流失、口感變差，建議適量采購(gòu)，不要囤積；

少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

蛙蛙平時(shí)孤單一個(gè)人，都瘦了，大過(guò)節(jié)的就少吃點(diǎn)菜吧？

果蔬新鮮又多彩，半斤水果一斤菜。

蔬菜、水果是節(jié)日必備，節(jié)日期間，更應(yīng)注意膳食結(jié)構(gòu)，增加這幾類(lèi)食物的選擇和攝入。

成人每日推薦攝入水果200-350克（半斤左右），攝入蔬菜300-500克（1斤左右），且建議種類(lèi)多樣化；

蔬菜建議有一半是深色蔬菜（深綠、紅、橘紅、紫紅色等）；

喝果汁不如吃新鮮水果，果汁含糖量高，且丟失了膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素；

腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，腌菜和醬菜已經(jīng)不屬于蔬菜類(lèi)別，且含有大量食鹽；

給媽媽寄回來(lái)的土特產(chǎn)，里面有好吃的紅薯和綠豆，過(guò)年要吃嗎？

谷物為主粗細(xì)配，雜豆、薯類(lèi)不缺位。

節(jié)日聚餐，容易忽視主食。因此，建議節(jié)日期間，應(yīng)當(dāng)注重谷類(lèi)食物攝入，同時(shí)每天都攝入雜豆、薯類(lèi)食物。

成人每日推薦攝入谷薯類(lèi)食物250-400克，其中全谷物和雜豆類(lèi)50-150克，薯類(lèi)50-100克。

與精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、植物甾醇，以及植酸和酚類(lèi)等植物化學(xué)物，對(duì)健康更為有利；

雜豆是指除大豆之外的紅豆、綠豆、花豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等。雜豆脂肪含量低，B族維生素含量比谷類(lèi)高，富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)。同時(shí)，雜豆富含賴(lài)氨酸，與谷類(lèi)食物搭配食用，可通過(guò)植物蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，提高谷類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

薯類(lèi)低脂、高鉀，富含纖維素和果膠等，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

過(guò)年回家終于見(jiàn)到了好久未見(jiàn)的親戚朋友，要不要來(lái)個(gè)不醉不歸？

喝酒助興須適量，不勸酒、不拼酒。

節(jié)日親朋相聚，如飲酒應(yīng)適量。

高度白酒含能量高，而且?guī)缀醪缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素。如要飲酒，因盡量飲用低度酒，并注意適量?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》建議男性和女性成年人每日最大飲酒量不超過(guò)25克和15克（以酒精量計(jì)算）；

孕婦、乳母、兒童少年、特定職業(yè)、正在服藥人群、患病人群等不宜飲酒。

智慧選擇食物，保持膳食均衡，飲食適度適量，并將健康的飲食習(xí)慣帶給我們的家人，讓我們共同過(guò)一個(gè)快樂(lè)、幸福和健康的春節(jié)！