2018年的春節(jié)快到了，又該“囤年貨”了，但是每次去超市掃貨，本來(lái)都只想買(mǎi)一點(diǎn)結(jié)果出來(lái)的時(shí)候都是滿滿一車(chē)。

然而網(wǎng)絡(luò)上爆出來(lái)的勁爆超市內(nèi)幕，讓我覺(jué)得我買(mǎi)得多是有原因的。其實(shí)，逛超市有很多不為人知的“省錢(qián)秘笈”，今天就給大家整理一波，超市“潛規(guī)則”大揭秘。

超市購(gòu)物的“內(nèi)幕”

1、大包裝比小包裝更貴

很多消費(fèi)者會(huì)有“買(mǎi)得多比買(mǎi)得少實(shí)惠”的慣性思維，其實(shí)，很多商品的大包裝價(jià)格都比小包裝貴。這種情況大多存在于休閑食品中，如飲料、薯片等。

而且這些商品的重量，價(jià)格往往都不是整數(shù)，比如480克、458克等，消費(fèi)者一時(shí)也算不清到底哪種更劃算。

2、最想賣(mài)的東西放右邊

超市利用人們習(xí)慣用右手的習(xí)慣，將最想推銷(xiāo)的、利潤(rùn)較高的商品，放在主購(gòu)物通道或展柜的右側(cè)。所以，逛超市不妨多用左手拿貨。

3、薄利多銷(xiāo)拼“守住”入口

走進(jìn)超市，迎面可能就是一堆特價(jià)商品，請(qǐng)保持冷靜，越是容易看到、拿到的商品，越是超市利潤(rùn)較高或急于出手的商品。

人們總認(rèn)為前面的貨物一般，里面還有更好的，所以往往越到最后買(mǎi)得越多。

4、新鮮商品也許在最里面

有些超市擺放牛奶、酸奶、冷藏柜食品時(shí)，喜歡把最新鮮的產(chǎn)品擺在最里面，每天逐漸更換。如果你想購(gòu)買(mǎi)出廠日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出來(lái)。

5、蔬菜水果利潤(rùn)最高

超市中的蔬果大多陳列在中心位置，有兩方面原因：第一，心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，由于人類(lèi)早期長(zhǎng)時(shí)間居住在陰暗的洞穴里，因此對(duì)色彩繽紛的食物有一種本能的興奮，購(gòu)買(mǎi)欲容易被激發(fā)。

第二，大多數(shù)超市都將這個(gè)區(qū)域承包給供應(yīng)商，雖然價(jià)格比菜市場(chǎng)貴得多，但在超市也能賣(mài)出去。另外，很多果蔬宣稱是“綠色有機(jī)”產(chǎn)品，其實(shí)未必是真的。

6、被切開(kāi)的水果來(lái)歷可疑

分切的水果可以吃多少買(mǎi)多少，這種銷(xiāo)售方式表面看很方便消費(fèi)者，其實(shí)來(lái)歷可疑。超市每天都有大量水果因外觀或變質(zhì)等問(wèn)題無(wú)法銷(xiāo)售，有的商家會(huì)化整為零，分裝銷(xiāo)售。

7、價(jià)格便宜？可能不一定

超市使用心理學(xué)上的“暈輪效應(yīng)”，將食品、日雜等生活必需品的價(jià)格定低一些，讓你形成這家超市比較便宜的印象，并且不自覺(jué)地以為所有東西都便宜。

然后，有些超市再將別的物品定較高的價(jià)，把損失彌補(bǔ)回來(lái)。

8、現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)以味誘人

食物的香味會(huì)刺激人體各種消化酶的分泌，讓你在不知不覺(jué)中增加食品的購(gòu)買(mǎi)量。這時(shí)候，請(qǐng)一定要冷靜！吃多少買(mǎi)多少！

9、兒童的錢(qián)最好賺

最容易出現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)的是孩子。兒童的消費(fèi)是非理性的，并且占有欲很強(qiáng)，可以在情緒上“操縱”父母。

正是利用這種消費(fèi)心理，超市里有一套賺孩子錢(qián)的銷(xiāo)售策略：第一就是精心布置兒童產(chǎn)品展柜；第二則是在孩子必經(jīng)之路放上誘人的食品，第三則是把兒童產(chǎn)品擺在女性必需品的附近。

10、買(mǎi)一贈(zèng)一有貓膩

少部分會(huì)商家悄悄提高商品價(jià)格后再附送贈(zèng)品；也有許多超市常將快過(guò)期的商品與正品捆綁銷(xiāo)售，消費(fèi)者往往忽略它的生產(chǎn)日期。

11、特價(jià)區(qū)渾水摸魚(yú)

超市里常常會(huì)搞促銷(xiāo)，但有些促銷(xiāo)未必真的便宜。比如，在特價(jià)區(qū)會(huì)混有一些原價(jià)的東西。其實(shí)，很多特價(jià)商品并不“超值”。

12、和視線平行的商品利潤(rùn)高

超市商品擺放有一個(gè)共同原則：你容易拿到手的永遠(yuǎn)是商家最想賣(mài)的。所以，超市一般把利潤(rùn)較高或者快過(guò)期的產(chǎn)品放在1.5米到1.7米的高度之間。

請(qǐng)記住，你只要踮踮腳或彎下腰，就可能選到物美價(jià)廉的商品。

13、利用燈光以“色”誘人

曖昧的燈光往往讓食品更嬌艷，一般來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)常用紅燈光，面包類(lèi)常用黃燈光，海鮮類(lèi)常用藍(lán)燈光。

14、導(dǎo)購(gòu)員有“戰(zhàn)術(shù)”

一些影響力不大的品牌通常沒(méi)錢(qián)大量投放廣告，質(zhì)量也不出眾，所以利用“人海戰(zhàn)術(shù)”，在超市內(nèi)大量安置導(dǎo)購(gòu)員，并給以高比例提成。

15、結(jié)賬是最后一道購(gòu)物關(guān)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，被“困”在長(zhǎng)長(zhǎng)結(jié)賬隊(duì)伍中的人，購(gòu)買(mǎi)貨架上糖果、飲料的幾率高百分之二十五。收銀臺(tái)邊的商品一般是日用品或經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小型零食。

16、后側(cè)收銀臺(tái)人比較少

據(jù)某超市提供的數(shù)據(jù)，兩側(cè)的收銀臺(tái)往往比中間的人流量小。而面對(duì)賣(mài)場(chǎng)，最右側(cè)的收銀臺(tái)一天接待的顧客，比最繁忙的收銀臺(tái)約少10%，所以建議你推上車(chē)，靠右，選最邊的悄悄行動(dòng)~

17、口香糖、避孕套、電池都在收銀臺(tái)旁邊

避孕套，結(jié)賬時(shí)順手買(mǎi)走，不會(huì)覺(jué)得尷尬；口香糖，不是生活必需品，大多沖動(dòng)型消費(fèi)；電池，想買(mǎi)總是容易忘記，方便顧客。

超市里很多令人驚訝的細(xì)菌來(lái)源，包括購(gòu)物車(chē)的骯臟把手、未被充分冷藏的預(yù)制食品和沾滿了細(xì)菌的可重復(fù)使用的購(gòu)物袋，它們都與食源性疾病有關(guān)。

某健康網(wǎng)站近日邀請(qǐng)了丹佛市急救部門(mén)的主任亞當(dāng)·巴爾金博士，由他總結(jié)了降低在超市里被細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)的方法。

降低購(gòu)物感染風(fēng)險(xiǎn)

擦凈購(gòu)物車(chē)

當(dāng)你準(zhǔn)備推購(gòu)物車(chē)之前，先用消毒濕巾擦干凈購(gòu)物車(chē)的把手和側(cè)面。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有50%的購(gòu)物車(chē)上潛伏著大腸桿菌。這就意味著如果你不把購(gòu)物車(chē)擦干凈，接觸到大腸桿菌的可能性為50%。

一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，藏匿在傳統(tǒng)購(gòu)物車(chē)上的細(xì)菌數(shù)量是衛(wèi)生間門(mén)把手上細(xì)菌數(shù)量的361倍。

合理安排購(gòu)物順序

對(duì)溫度敏感的食物更容易引起食源性疾病，特別是當(dāng)它們存放在購(gòu)物車(chē)?yán)锏臅r(shí)間太久時(shí)。

為降低這一風(fēng)險(xiǎn)，你最好先選購(gòu)保質(zhì)期長(zhǎng)的食物（如罐頭和干貨食品），接著選購(gòu)冷凍食品，最后再購(gòu)買(mǎi)對(duì)溫度敏感的鮮肉、海鮮和果蔬。

甩掉農(nóng)產(chǎn)品表面的水

新鮮的農(nóng)產(chǎn)品（如綠葉蔬菜）往往被雜貨店的工作人員噴了一層薄薄的水霧，以保持新鮮。然而，當(dāng)你把它們買(mǎi)回家時(shí)，就不需要這層水霧了。

在雜貨店就甩干凈水霧是個(gè)好主意。這層水霧實(shí)際上會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，助推真菌或細(xì)菌的生長(zhǎng)。

徹底清洗農(nóng)產(chǎn)品

新鮮果蔬是均衡飲食的主要來(lái)源，但它們的表面也覆蓋著大量細(xì)菌。很多沒(méi)有洗過(guò)手的購(gòu)物者會(huì)反復(fù)接觸和擠壓農(nóng)產(chǎn)品，以檢驗(yàn)它們的新鮮度。果蔬表面的擦傷和裂痕也會(huì)讓細(xì)菌進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品。

因此，在把農(nóng)產(chǎn)品放入購(gòu)物車(chē)之前，你要仔細(xì)檢查它們沒(méi)有受到損傷。在食用之前，一定要把它們徹底洗凈。

生鮮分離

當(dāng)你購(gòu)物時(shí)，需要用干凈的密封袋把生肉（生魚(yú)）與農(nóng)產(chǎn)品徹底隔離開(kāi)，以防止交叉感染。在把購(gòu)買(mǎi)的生（魚(yú)）肉送入家中的冰箱里之前，你最好能用冰袋來(lái)給它們保鮮。

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查結(jié)果，在4攝氏度至60攝氏度之間，細(xì)菌的生長(zhǎng)速度最快。

當(dāng)心結(jié)賬臺(tái)

發(fā)表在《食品保護(hù)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示，細(xì)菌、酵母菌和霉菌等微生物常見(jiàn)于雜貨店的結(jié)賬臺(tái)上。

因此，在把購(gòu)買(mǎi)的食品放到結(jié)賬臺(tái)之前，你應(yīng)當(dāng)先用保鮮袋給它們包好，以降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

關(guān)注孩子坐的地方

購(gòu)物車(chē)中的座位隔間可能成為細(xì)菌滋生的溫床，因?yàn)楹⒆觽兘?jīng)常坐在這里。

美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，如果座位隔間附近放了生肉，很容易造成嬰兒被沙門(mén)氏菌感染。

巴爾金博士認(rèn)為購(gòu)物者的警惕性和食品安全的預(yù)防措施在離開(kāi)雜貨店后還要繼續(xù)，例如，回到家后要徹底洗手。