血液中尿酸高，無外乎兩個原因：一是體內(nèi)尿酸生成過多，二是腎臟排泄不利。

　　尿酸長期位于高水平，后果應(yīng)該你想得到——痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，也就是說尿酸晶體沉積在關(guān)節(jié)處，尤其是腳大拇指。此外，還有就是會造成腎結(jié)石，腎衰。最近的一些研究也顯示，高水平的尿酸與高血壓和心血管疾病存在密切的關(guān)系。

　　造成尿酸高的因素包括：高嘌呤飲食（嘌呤在體內(nèi)被代謝分解為尿酸）、過量飲酒、腎功能不全、肥胖、甲狀腺功能減退、遺傳因素、內(nèi)分泌或代謝問題，如糖尿病或酸中毒。

　　1.蘋果醋

　　作為一種天然的清潔劑和解毒劑，蘋果醋能夠清除體內(nèi)的大多數(shù)廢物，其中就包括尿酸。它的主要成分，蘋果酸能夠有助于分解和清除尿酸。此外，蘋果醋也能夠有助于恢復(fù)體內(nèi)的酸堿平衡，并提供抗炎和抗氧化的作用。

　　食用方法：一杯水中放入一茶勺蘋果醋，一日飲用2~3杯。你也可以逐漸加大量到一杯兩大湯勺，直到你的尿酸水平恢復(fù)正常。

　　2.檸檬汁

　　或許，你認(rèn)為，尿酸高怎么能使用檸檬呢？檸檬也是酸性的?。嶋H上，檸檬汁它是堿性的（不明白的話可以百度去查查），因此它能夠中和你體內(nèi)的尿酸。此外，它富含維生素C（你也可以單獨服用維生素C補(bǔ)充劑），這能夠有助于降尿酸。

　　食用方法：取一個檸檬，擠出汁到一杯溫水中，早晨空腹飲用。至少需飲用數(shù)周才會產(chǎn)生實質(zhì)的效果。

　　3.櫻桃

　　櫻桃和黑草莓所包含的化學(xué)物質(zhì)都有助于降低尿酸。此外，紫色和藍(lán)色的草莓包含一種名為花青素的黃酮類化合物，這種物質(zhì)能夠降低尿酸且具有減輕炎癥的作用。

　　食用方法：一天吃半杯櫻桃，連續(xù)吃上幾周。也可以連續(xù)每天飲用1~2杯櫻桃汁。

　　4.碳酸氫鈉

　　碳酸氫鈉也稱作小蘇打（這也是一種藥），對于降尿酸而言，是非常好的，且還能減少關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)作。它也能夠維持體內(nèi)正常的酸堿平衡，使尿酸更容易溶解，從而有利于腎臟排泄出去。

　　食用方法：半茶勺小蘇打粉溶于一杯水中，一日飲用四杯，持續(xù)兩周就會有效果的。

　　注意的是，如果你患有高血壓，年齡超過60，蘇打水就要少喝了。

　　5.橄欖油

　　大部分植物油加熱或處理后就變?yōu)楦舻闹玖?。腐臭的脂肪能夠破壞維生素E，而維生素E對于體內(nèi)的尿酸水平控制是非常重要的。

　　因此，在烹飪和烘焙食物時，選擇那種冷榨的橄欖油而不是直接使用植物油、黃油或起酥油。橄欖油含有的單不飽和脂肪酸在加熱的時候仍能保持穩(wěn)定。此外，它也富含維生素E和抗氧化劑，并具有抗炎的效果。

　　6.水

　　喝水，大家應(yīng)該都知道，可以稀釋尿酸，并刺激腎臟通過尿液排泄出過量的尿酸。

　　此外，每日喝足量的水可以降低痛風(fēng)的發(fā)作。2009年美國風(fēng)濕病協(xié)會年會上，一項研究發(fā)現(xiàn)，與那些每天喝水只有1杯或更少的人相比，那些每天喝5~8杯水的人痛風(fēng)發(fā)作的次數(shù)減少了40%。

　　7.低嘌呤飲食

　　本文開頭已介紹過，高嘌呤飲食是尿酸高的一個因素。哪些食物中嘌呤含量高呢？最常見的當(dāng)屬于動物蛋白了。如肉類、內(nèi)臟、魚和家禽。

　　此外，豆類、酵母、蘑菇、萵筍也都屬于高嘌呤食物。值得說一下的是，啤酒也是嘌呤很高的。

　　8.高膳食纖維食物和淀粉類食物

　　那些含有高膳食纖維的食物能夠吸收尿酸，從而使其排出體外。那些淀粉類食物含有的嘌呤含量低，是可以多食用的。

　　全麥、蘋果、梨子、橘子和草莓等都是典型的高纖維食物。淀粉類食物有大米、全麥面粉、馬鈴薯、藜麥、燕麥、香蕉等。

　　你也可以飲用青木瓜茶來避免體內(nèi)的尿酸蓄積。青木瓜茶中的木瓜蛋白酶使體內(nèi)維持在一個堿性的環(huán)境中，它還可以作為一種抗炎藥。

　　9.奶制品

　　研究已證明，低脂牛奶和乳制品飲用與血液中的尿酸水平降低、痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險降低相關(guān)。舉個例子，脫脂牛奶包含乳清酸，可以降低尿酸的重吸收，并促進(jìn)腎臟的清除作用。

　　10.小麥草汁

　　小麥草汁，不知道大家飲用過沒有，沒有的話，可以試試。小麥草可以使血液的堿性得以恢復(fù)。此外，它也富含維生素C、葉綠素、植物素，這些對于體內(nèi)的解毒很重要。同時，它還是一種很好的蛋白質(zhì)和氨基酸來源，可以彌補(bǔ)動物蛋白的攝入不足。

　　食用方法：一杯水中加入2茶勺的小麥草汁，可以與檸檬汁混合一起飲用。

　　其它的小建議：

　　限制酒精的攝入，因為它會影響尿酸的排泄。

　　避免果糖，如玉米糖漿等的攝入，因為果糖也會代謝成尿酸。

　　進(jìn)行日常鍛煉，并保持一個健康的體重。因為體內(nèi)過多的脂肪會增加尿酸的生成。

　　均衡飲食，飲食中最好包含各個各樣的碳水化合物、低蛋白，避免食用那些精制食品及糖類，如面包、蛋糕和糖果。

　　從你的食物中去除那些含有高脂肪的食物，因為脂肪會降低機(jī)體排泄尿酸的能力。