牙齒的結(jié)構(gòu)：牙齒是人體中最堅(jiān)硬的器官，分為牙冠、牙頸和牙根三部分。又分為牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙骨質(zhì)、牙髓等。

 

牙冠：是牙齒顯露在口腔的部分，也是發(fā)揮咀嚼功能的主要部分。前牙的牙冠有唇面、舌面、近中面和遠(yuǎn)中面，后牙的牙冠有頰面、舌面、近中面、遠(yuǎn)中面和牙合面。

 

牙根：牙根是牙齒固定在牙槽窩內(nèi)的部分，也是牙齒的支持部分，其形態(tài)與數(shù)目隨著功能而有所不同。功能較弱而單純的牙齒多為單根；功能較強(qiáng)而復(fù)雜的牙齒，牙冠外形也比較復(fù)雜，其牙根多分叉為兩個(gè)以上，以增強(qiáng)牙齒在頜骨內(nèi)的穩(wěn)固性。

 

牙釉質(zhì)：牙釉位于牙冠表層，半透明的乳白色硬組織，是牙體組織中高度鈣化的最堅(jiān)硬的組織，牙釉質(zhì)中96％為無機(jī)物，其余為水和有機(jī)物。

 

牙本質(zhì)：牙本質(zhì)是構(gòu)成牙齒主體的物質(zhì)，位于牙釉質(zhì)和牙骨質(zhì)的內(nèi)層，不如牙釉質(zhì)堅(jiān)硬。其所含礦物質(zhì)大約是65％～70％，其余是有機(jī)物，而且主要是蛋白質(zhì)和水。

 

牙骨質(zhì)：牙骨質(zhì)是構(gòu)成牙根表層的鈣化組織。牙骨質(zhì)與骨組織的組成相類似，但其硬度軟骨和牙本質(zhì)為低。牙骨質(zhì)含有無機(jī)物的重量的45%—50%，有機(jī)物和水約50%—55%.

 

牙髓：位于牙齒內(nèi)部牙髓腔中的疏松結(jié)締組織，牙髓中含神經(jīng)纖維、血管、淋巴管、造牙本質(zhì)細(xì)胞和成纖維細(xì)胞。

 

牙齒的功能：在人的一生中，一生中先后長兩次牙，首次長出的稱“乳牙”，到二歲左右出齊，共二十個(gè)。六歲左右，乳牙逐漸脫落，長出“恒牙”，共三十二個(gè)。按形態(tài)可分為切牙（2）、尖牙（1）和磨牙（5）。切牙的功能是切斷食物，雙尖牙用以搗碎食物，磨牙則能磨碎食物。

 

牙齒不僅能咀嚼食物、幫助發(fā)音，而且對(duì)面容的美有很大影響。由于牙齒和牙槽骨的支持，牙弓形態(tài)和咬合關(guān)系的正常，才會(huì)使人的面部和唇頰部顯得豐滿。而當(dāng)人們講話和微笑時(shí)，整齊而潔白的牙齒，更能顯現(xiàn)人的健康和美麗。相反，如果牙弓發(fā)育不正常，牙齒排列紊亂，參差不齊，面容就會(huì)顯得不協(xié)調(diào)。如果牙齒缺失太多，唇頰部失去支持而凹陷，就會(huì)使人的面容顯得蒼老、消瘦。所以，人們常把牙齒作為衡量健美的重要標(biāo)志之一。

 

牙齒的保?。阂胗幸桓苯∶赖难例X，必須注意牙齒的保健，多吃含鈣豐富的食物。特別是在嬰幼兒時(shí)期就應(yīng)注意飲食的選擇。家長應(yīng)給孩子多吃能促進(jìn)咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、 韭菜、海帶等，有利于促進(jìn)下頜的發(fā)達(dá)和牙齒的整齊。常吃蔬菜還能使牙齒中的鉬元素含量增加，增強(qiáng)牙齒的硬度和堅(jiān)固度。實(shí)驗(yàn)證明，厭食蔬菜和肉類食品的幼兒，其骨質(zhì)密度均比吃蔬菜和肉類食品的幼兒低下。常吃蔬菜還能防齲齒，因蔬菜中含有90%的水分及一些纖維 物質(zhì)。咀嚼蔬菜時(shí)，蔬菜中的水分能稀釋口腔中的糖質(zhì)，使細(xì)菌不易生長；纖維素能對(duì)牙齒起清掃和清潔作用。此外，多吃些較硬的食物有利于牙齒的健美，如玉米、高粱、牛肉及一些堅(jiān)果類，如橡實(shí)、瓜子、核桃、榛子等。