在我們體內(nèi)，有三對(duì)大唾液腺，每天分泌約1～1.5升的唾液。這些唾液大多被我們?cè)诓恢挥X中咽下去了，但您是否知道,這些被我們咽下去的唾液每天卻起著重大的作用。

　　唾液最大的用途是幫助我們吞咽食物。在平時(shí)，唾液一直保持著我們的口腔濕潤(rùn)，使語(yǔ)言、咀嚼功能可以順利進(jìn)行。而當(dāng)我們吃東西的時(shí)候，條件反射使唾液分泌的量大大增加，這些帶有粘性的液體包裹在食物的表面，使食物表面變得光滑，這樣就有利于我們吞咽。大家一定會(huì)有這種感覺，如果我們吃比較干燥的食物又沒有水時(shí)，唾液來不及分泌，于是就很難下咽，有時(shí)粗糙的食物表面在吞咽時(shí)還會(huì)造成食道的損傷。

　　唾液能夠幫助食物的消化。唾液內(nèi)含有許多淀粉酶，能分解淀粉成麥芽糖，我們吃饅頭、米飯時(shí)感到有點(diǎn)甜味，這就是唾液淀粉酶在起作用。當(dāng)由唾液混合的食團(tuán)進(jìn)入胃后，唾液淀粉酶還能繼續(xù)發(fā)揮作用30分鐘，所以說，唾液是我們消化食物的第一功臣。

　　唾液中含有豐富的無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，比如有鈉、鉀、磷酸鈣、蛋白質(zhì)、葡萄糖等等。這些為數(shù)不多的成分能平衡酸堿，保持我們口腔內(nèi)有最適當(dāng)?shù)乃釅A度。同時(shí)還能幫助牙齒表面的琺瑯質(zhì)成熟和礦化，防止牙齒琺瑯質(zhì)受到侵害。

　　唾液是流動(dòng)的，有一定的流量和流速，千萬(wàn)不要小看這一點(diǎn)點(diǎn)的流動(dòng)，事實(shí)上，正是因?yàn)橥僖旱牧鲃?dòng)，才使我們口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?、?xì)菌、脫落的上皮等得到清潔，進(jìn)而防止蛀牙的發(fā)生。實(shí)驗(yàn)證明，唾液流量較大、流速較快，牙齒的患齲率就相應(yīng)較少。

　　最后值得一提的是唾液還有抗菌的作用。在我們生活當(dāng)中可能會(huì)有這樣的經(jīng)歷，手擦破皮了，涂上點(diǎn)唾液消消炎。這種做法雖不科學(xué)，但也有一定道理，因?yàn)樵谕僖褐杏幸环N叫溶菌酶的成分，能溶解細(xì)菌起到殺菌的作用。每天我們都要吃很多東西，而唾液就是我們抵抗外來細(xì)菌的第一道屏障。

　　由此可見，唾液的作用是重大和不容忽視的，看了以上的文章，您是否會(huì)更加重視您的“金津玉液”了呢?

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）