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多吃奶酪有利牙齒健康 抑制口腔內(nèi)細(xì)菌生長(zhǎng)

2015-04-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:澳大利亞牙科學(xué)會(huì)研究表明,除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,奶酪含有的獨(dú)特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復(fù)牙齒的損傷。

 

  奶酪(cheese),又名奶酪、乳酪,或譯稱(chēng)芝士、起司、起士,是多種乳制食品的通稱(chēng),有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類(lèi)為原料,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì),乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過(guò)程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝結(jié),使乳品酸化,再將固體分離、壓制為成品。

  澳大利亞牙科學(xué)會(huì)研究表明,除了豐富的鈣、磷等為牙齒所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,奶酪含有的獨(dú)特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修復(fù)牙齒的損傷。

  此外,奶酪還可以刺激唾液的分泌,平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境,抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。因此,吃奶酪有助于牙齒健康。

(實(shí)習(xí)編輯:徐潤(rùn)蘭)

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