注意了！常吃垃圾食品更易患心理疾病?

2018-01-19 來(lái)源：廣州華興康復(fù)醫(yī)院心理科標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：新研究表明，常吃垃圾食品讓人更易抑郁。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題，脾氣也會(huì)更壞?？茖W(xué)家解釋說(shuō)，這是因?yàn)楫?dāng)大腦極度缺乏重要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時(shí)，大腦會(huì)失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。

　　垃圾食品明明沒啥營(yíng)養(yǎng)，卻總能俘獲人心。我們都知道，常吃垃圾食品危害健康，大量吃垃圾食品和甜食會(huì)導(dǎo)致肥胖，然而研究人員最近還發(fā)現(xiàn)，垃圾食品的“罪惡”并不僅僅如此，加工類垃圾食品可能導(dǎo)致心理疾病，誘發(fā)精神疾病。

　　新研究表明，常吃垃圾食品讓人更易抑郁。而且，常吃垃圾食品的人更喜歡用暴力解決問題，脾氣也會(huì)更壞。科學(xué)家解釋說(shuō)，這是因?yàn)楫?dāng)大腦極度缺乏重要營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是缺乏大腦神經(jīng)元的重要組成成分歐咪伽-3脂肪酸時(shí)，大腦會(huì)失去靈活性，注意力不集中，自制力受損，暴力傾向增加。

　　但即便垃圾食品如此多缺點(diǎn)，我們還是忍不住“自動(dòng)屏蔽”掉它的“罪惡”，總不由自主的為之“癡狂”。垃圾食品到底有何“魔力”，為什么我們總愛垃圾食品?

　　對(duì)此，英國(guó)羅漢普敦大學(xué)的心理學(xué)家利·吉布森說(shuō)：當(dāng)我們感到饑餓的時(shí)候，即使是不愛吃的東西我們也能吃下去，這只是為了填飽肚子，而關(guān)于食物的渴望，卻是對(duì)某種食物不可抑制的渴求，是大腦中多種化學(xué)物質(zhì)共同作用的結(jié)果。首先是多巴胺，它是大腦中參與學(xué)習(xí)和幫助集中注意力的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)我們看到或閱歷一些新的食物的時(shí)候，大腦就會(huì)分泌多巴胺。大腦分泌的另一種化學(xué)物質(zhì)阿片樣物質(zhì)會(huì)讓我們感到開心和享受，當(dāng)它和多巴胺共同作用，大腦就會(huì)把某種行動(dòng)和愉悅的心情聯(lián)系在一起，所以讓我們一直反復(fù)這種行動(dòng)。

　　另外一個(gè)原因是壓力。當(dāng)人體感受到壓力，身體會(huì)分泌一種激素皮質(zhì)醇，它的首要任務(wù)就是提高血糖水平，以給細(xì)胞提供能量，但是也會(huì)使食欲增加、導(dǎo)致肥胖，還能制止瘦蛋白和胰島素的分泌，增加饑餓感，導(dǎo)致人會(huì)更想吃高熱量食物。所以，壓力往往導(dǎo)致我們吃得更多，當(dāng)處境不順、心情糟糕、需要善待自己的時(shí)候，進(jìn)食是我們放松的方式，此時(shí)，我們更喜歡選擇那些垃圾食品。

　　新西蘭坎特伯雷大學(xué)(UniversityofCanterbury)心理學(xué)家JuliaRucklidge表示，加工類垃圾食品導(dǎo)致心理疾病成為一種流行病。

　　《新西蘭先驅(qū)報(bào)》報(bào)道，JuliaRucklidge認(rèn)為，人們攝取的食物從完全由天然成分制成，轉(zhuǎn)變成垃圾食品和外賣食品，造成患心理疾病的人及抗憂郁等藥物大增。“在過(guò)去五十年里，我們的飲食變化如此之快，這讓人不得不相信飲食已經(jīng)對(duì)我們的心理健康產(chǎn)生了影響。”

　　JuliaRucklidge博士在研究營(yíng)養(yǎng)和疾病之間的聯(lián)系，例如憂郁、焦慮、注意力不足過(guò)動(dòng)癥(ADHD)、經(jīng)前癥候群(PMS)及創(chuàng)傷后壓力癥候群(PTSD)。

　　她表示，由于維生素和礦物質(zhì)可以對(duì)人心理健康產(chǎn)生影響，所以經(jīng)常吃垃圾食品的人是根本無(wú)法充分滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的。

　　吃什么能調(diào)節(jié)人的情緒呢?

　　研究表明︰高品質(zhì)深海魚油可以幫助創(chuàng)建新的腦胞，減少體內(nèi)的炎癥。S-腺苷蛋氨酸可以幫助調(diào)節(jié)人的情緒。氨基酸N-乙酰半胱氨酸(NAC)可以幫助人們與雙相抑郁、精神分裂癥和強(qiáng)迫性和令人上癮的行為。而地中海型的飲食習(xí)慣，豐富的水果、蔬菜、海鮮、橄欖油、堅(jiān)果和豆類已被發(fā)現(xiàn)，可以降低抑郁和焦慮的風(fēng)險(xiǎn)。

　　雖然尚不清楚哪種機(jī)制通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分降低精神病的癥狀。但是這很有可能是因?yàn)槲⒘繝I(yíng)養(yǎng)素幫助線粒體，細(xì)胞，更有效地工作。Rucklidge博士說(shuō)道。

　　如何消除對(duì)垃圾食品的依賴?專家建議，這世上沒有不得不吃的食物，你可以列出自家垃圾食品的清單，在心理上對(duì)它們判個(gè)“死刑”，心理拒絕了，它的誘惑也將失去意義。不過(guò)，垃圾食品不是毒藥，偶爾吃不會(huì)導(dǎo)致什么嚴(yán)重的后果。但要有個(gè)度，尤其要知道危害，要盡量少吃或不吃。

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