二是在飲食方面，冬天人們喜歡進食牛羊肉來御寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。

　　但牛羊肉本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當歸等滋補品，可謂“燥上加燥”，人食用后體內容易積熱，不容易散發(fā)，容易導致上火。

　　三是作息時間不規(guī)律，夜晚休息不夠、過度勞累等也是導致上火的重要原因。

　　四是年末壓力加大，許多人難免會煩躁、焦慮，也容易上火。“火”散不出去就成了“毒氣”，使機體免疫力下降。

　　千萬不要小看上火癥狀。它不但能引發(fā)咽喉腫痛、流鼻血、牙痛等癥狀，嚴重時還會導致口瘡、便秘、痔瘡等疾病，同時更嚴重是破壞人體免疫力，給各種疾病的入侵、復發(fā)提供可乘之機。所以，對于冬季養(yǎng)生而言降火是關鍵。

　　經常熬夜引發(fā)第一把火——肝火

　　上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。

　　降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物，以健脾理氣為主。

　　去肝火食療方：

　　1.銀耳雪梨湯：銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。

　　2.金銀花茵陳飲：金銀花、茵陳各15克，將金銀花、茵陳加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，即可代茶飲。可用紅糖或蜂蜜調味。

　　3.冰糖雪梨川貝飲：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　思慮過度引發(fā)第二把火——心火

　　上火癥狀：心煩急躁、口舌糜爛、生瘡、舌尖紅等；兒童可表現(xiàn)多動、煩、急、不安等。心臟在中醫(yī)五行中屬火，掌管血脈運行，心火上炎可表現(xiàn)口舌糜爛、生瘡。

　　降火食物：可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合等補養(yǎng)心腎之品。

　　去心火食療方：

　　1.赤小豆粥：赤小豆50克，粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，服時加少許紅糖，每日二次早晚服用。有降火之功效。

　　2.苦瓜炒白果：冬天里適當吃“苦”可以降心火。選苦瓜1-2個、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁;苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用;炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多，每人不宜吃多于10顆。

　　3.蓮子湯：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。