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終于知道痛風人群能不能吃豆類了

摘要:對于急性痛風的人群,就真的有可能會誘發(fā)痛風發(fā)作了。如果是慢性痛風的人群,還會加重自身的病情,不利于痛風人群食用。但如果是食用的是一些雜豆類,如黑豆、紅豆、綠豆,這樣的豆類,往往我們不會直接食用,而是通過做粥、或者是打豆?jié){,在做之前都需要用水浸泡,也會用到大量的水。

隨著物質生活不斷提高,痛風這種疾病找上了更多的人,尤其是對于那些血液中尿酸含量已經(jīng)非常高的人群,很可能會是下一個痛風人群。而對于本身就患有痛風的人群,如果不注意一些嘌呤含量很高的食物,還會誘發(fā)一系列的并發(fā)癥。

這讓很多的痛風患者、高尿酸患者對飲食有了警惕性。都說豆類會對病情不利,就干脆都不吃了。

那痛風人群到底能不能吃豆類呢?

有不少的痛風患者,都不會去食用豆類,認為這樣的食物會誘發(fā)痛風發(fā)作。確實,豆類當中的干大豆可謂是名副其實的高嘌呤食材,都能跟我們平時食用的肉類相提并論了。

從干大豆的營養(yǎng)成分上來看,每百克干大豆的嘌呤含量能夠達到190mg,但大家也同樣想一想,在日常生活中,很少人會食用干的大豆。

除了嘌呤含量高的大豆,還有豌豆、蠶豆、扁豆的嘌呤含量也不低,在這里需要痛風患者注意的是這些豆類。如果你還拿這些豆類,再加上嘌呤也不低的肉類烹飪美食,這樣的一頓食物,食用起來是非常的美味,但這可是在誘發(fā)痛風的基礎上了。

對于急性痛風的人群,就真的有可能會誘發(fā)痛風發(fā)作了。如果是慢性痛風的人群,還會加重自身的病情,不利于痛風人群食用。

但如果是食用的是一些雜豆類,如黑豆、紅豆、綠豆,這樣的豆類,往往我們不會直接食用,而是通過做粥、或者是打豆?jié){,在做之前都需要用水浸泡,也會用到大量的水。

雖然嘌呤含量有一些,但這些豆類還有一個好處是其中還含有豐富的粗纖維、多種礦物質、多種維生素、多種微量元素、生物活性物質等等,是人體需要的物質。

只要是痛風人群在食用雜豆之前,把浸泡豆類的水扔掉,用到的水更多一些就可以,在這個過程中會讓豆類中的嘌呤含量變小,對于一些慢性痛風患者,還能夠在一定程度上控制病情,更好地控制體重,整體下來是對身體健康有益的。

另外,如果是豆類制作成的豆制品,這樣的食物雖然在原料上嘌呤含量不低,可是在制作或者是我們烹飪的時候,大部分的嘌呤就已經(jīng)流失出去了。

因此,對于痛風患者每天適量的食用,不超過20g左右的豆制品以及只要是不喝大量的濃豆?jié){即可,對病情就不會有什么影響,大可以放心食用。

而更需要痛風人群注意的是,海鮮類食物、肉湯、肥肉,這些食材才是真正可以能夠影響尿酸水平的物質。

 

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