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骨關節(jié)炎食療

摘要:中醫(yī)認為,飲食療法不會產生任何毒副作用,而長期使用藥物治病,往往會產生各種副作用和依賴性,而且還可能對人體的某些健康造成影響。

  食療,又稱食治,是在中醫(yī)理論指導下利用食物的特性來調節(jié)機體功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中國傳統(tǒng)醫(yī)學歷來強調「藥療不如食療」,認為食物不僅是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質,還可以用來療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出:食物「病人服之,不但療病,并可充饑」。

  中醫(yī)認為,飲食療法不會產生任何毒副作用,而長期使用藥物治病,往往會產生各種副作用和依賴性,而且還可能對人體的某些健康造成影響,且食療中的食物都是我們日常生活中的常見之品,不僅獲取容易,而且價格低廉,有些甚至不花分文,就可以讓我們在日常用餐中達到治病的目的,將討厭的服藥變成了每日每餐的享受,而這又是昂貴的醫(yī)藥費所無法比擬的。

  不可否認,有些食物由于其藥食同源的特性或者食物間成分的相互作用,可能會對某些特定疾病有著很好的治療效果。但需要注意的是,食療固然有效,但不可一概而論,特例并不能證明所有的疾病都可以依靠食療來治愈的。那么,食療對于骨關節(jié)炎的治療,是不是也有效呢?

  中醫(yī)的"補腎"之方

  中醫(yī)認為,骨關節(jié)炎與腎虛有關,故可采用食療的方法補腎[1],從而達到治療的效果。腎陰虛者可選食龜肉、鱉肉、鴨肉、鴿血、烏骨雞、羊骨、羊奶、黑豆、桑椹、蜂蜜等;腎陽虛者可選食胡桃肉、羊腎、狗腎、羊肉、狗肉、麻雀肉、鵪鶉肉、泥鰍、蝦、海馬、蛤蚧、鹿角膠、鹿茸、鹿鞭、海狗腎、狗鞭等。同時,選食黃芪、黨參、杜仲、杞子、五味子、大棗、佛手、丹參、玫瑰花、香櫞等具有理氣、益氣、活血、養(yǎng)血功用的食物或藥物,有利于改善肢體酸、麻、脹、痛的癥狀。

  經過現(xiàn)代科學的研究證實,骨關節(jié)炎作為一種退行性病變,系由于增齡、肥胖、勞損、創(chuàng)傷、關節(jié)先天性異常、關節(jié)畸形等諸多因素引起的關節(jié)軟骨退化損傷、關節(jié)邊緣和軟骨下骨反應性增生,其發(fā)病部位在于關節(jié)軟骨的病變,根本病因是關節(jié)軟骨代謝異常導致的退變,而非腎虛造成的,故各類補腎的食療方對于骨關節(jié)的治療是不對癥且無效的。

  亦有報道顯示,中老年人需常服用含有維生素A、D、E,及鈣磷等成骨素的藥物和食品,對骨關節(jié)炎有良好的防治作用[2]。然而骨關節(jié)炎的病變是由于關節(jié)軟骨代謝異常導致體內氨基葡萄糖的減少所導致的,與缺鈣并無任何關系。補鈣只對骨質疏松癥有益處,對于骨關節(jié)炎卻并沒有任何的治療作用。兩者是完全不同的疾病,治療方法也截然不同,真正需要「補」的是硫酸氨基葡萄糖。

  補充氨糖才是“正中靶心"

  硫酸氨基葡萄糖是一種生理活性物質,是第一個經臨床證明的骨性關節(jié)炎疾病改善藥物[3],它本身就存在于人體軟骨中,人體自身就能合成足量的氨基葡萄糖,用來組成蛋白多糖,構建軟骨網狀結構。

  當軟骨出現(xiàn)病變,自身的氨基葡萄糖合成不足時,就需要外來的氨基葡萄糖作為補充?;A研究表明,補充生理性硫酸氨基葡萄糖可以特異性地作用于關節(jié)軟骨,促進軟骨蛋白多糖聚合體的合成,同時還能減少分解,通過抑制損傷軟骨基質的超氧化物自由基、膠原酶及磷脂酶的生成,減少分解代謝酶的活性。硫酸氨基葡萄糖能夠直接作用于軟骨,恢復軟骨細胞正常的代謝功能,維護軟骨基質的形態(tài)結構,具有切實的改善作用。

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