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學(xué)齡前兒童飲食搭配有哪些注意?

2019-02-25 來源:人衛(wèi)兒科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:品種多樣,膳食平衡。膳食多樣化,以滿足兒童對各種營養(yǎng)成分的需要,如葷素菜的合理搭配,粗糧、細(xì)糧的交替使用,保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例,以及足夠的維生素、礦物質(zhì)攝入。

學(xué)齡前兒童膳食建議

一、營養(yǎng)素攝入

2013年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議3~6歲學(xué)齡前兒童能量推薦攝入量為1200~1400kcal/d,男童高于女童。谷類所含有的豐富碳水化合物是其能量的主要來源。蛋白質(zhì)的推薦攝入量為30~35g/d,蛋白質(zhì)供能占總能量的14%~15%,50%源于動物性食物蛋白質(zhì),可滿足微量元素需要(如鋅、鐵、碘和維生素);足量乳制品、豆制品攝入是維持豐富鈣營養(yǎng)的有效方法。進(jìn)食的能量比例宜早餐20%~30%,午餐30%~35%,點(diǎn)心10%~15%,晚餐25%~30%。

二、食物選擇

學(xué)齡前兒童與家庭成人同時進(jìn)食。但正餐時少用湯類代替炒菜,稀飯代替米飯。盡量避免純能量食物,如白糖、粉絲、涼粉、藕粉等,少吃零食。

品種多樣,膳食平衡。膳食多樣化,以滿足兒童對各種營養(yǎng)成分的需要,如葷素菜的合理搭配,粗糧、細(xì)糧的交替使用,保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例,以及足夠的維生素、礦物質(zhì)攝入。學(xué)齡前兒童功能性便秘發(fā)生率較高,需適量的膳食纖維,全麥面包、麥片粥、蔬菜是膳食纖維的主要來源(見表18-1)。

三、餐次與進(jìn)食能力

進(jìn)食時間基本與成人同步,每日可安排1~2次點(diǎn)心。如幼兒園兒童晚餐時間過早,兒童回家應(yīng)適當(dāng)加餐,避免晨起低血糖發(fā)生。4歲兒童不再緊握勺或筷進(jìn)食,能像成人一樣熟練用勺或筷自己進(jìn)食,喜歡參與餐前準(zhǔn)備工作。

四、零食的選擇

2006~2007年的《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》將零食分為“可經(jīng)常食用”“適當(dāng)食用”和“限制食用”三種(表18-2),從營養(yǎng)與健康的角度強(qiáng)調(diào)兒童青少年應(yīng)以正餐為主,不可以零食替代正餐。如需為兒童選擇零食,建議家長參照零食消費(fèi)分類指南選擇“可經(jīng)常食用”的零食,避免“限制食用”零食。

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