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小兒維生素b1缺乏癥

2017-03-03 來(lái)源:兒科徐媽媽  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:維生素Bl在體內(nèi)儲(chǔ)存量非常少,所以,一旦飲食中缺乏,一兩周后,體內(nèi)的維生素Bl就會(huì)迅速減少,從而出現(xiàn)下列癥狀:
  當(dāng)身體缺乏維生素B1時(shí),熱能代謝不完全,會(huì)產(chǎn)生丙酮酸等酸性物質(zhì),進(jìn)而損傷大腦、神經(jīng)、心臟等器官,由此出現(xiàn)的一系列癥狀,總稱為“腳氣病”。
 
  維生素Bl在體內(nèi)儲(chǔ)存量非常少,所以,一旦飲食中缺乏,一兩周后,體內(nèi)的維生素Bl就會(huì)迅速減少,從而出現(xiàn)下列癥狀:
 
  1.消化道癥狀:嘔吐、厭食、便秘或腹瀉。
 
  2.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀:煩躁,某些神經(jīng)反射減退或消失,甚至嗜睡、呆視、眼險(xiǎn)下垂、驚厥。
 
  3.循環(huán)系統(tǒng)癥狀:心律加快、全身浮腫,直至發(fā)生心力衰竭
 
  嬰兒腳氣病大多發(fā)生在2—5月的嬰兒。主要是因?yàn)槿槟溉狈S生素Bl,導(dǎo)致嬰兒攝入不足所致。病情發(fā)展迅速且嚴(yán)重,如不治療,可導(dǎo)致死亡。所以,一定要引起家長(zhǎng)注意。
 
  如何補(bǔ)充維生素B1
 
  維生素Bl廣泛存在于天然食物中,其含量隨食物種類不同而不同,同時(shí)還受到加工、烹調(diào)的影響,所以要注意以下幾點(diǎn):
 
  1調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)加工越細(xì)的米面,維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食欲的前提下,要做到粗細(xì)搭配,多吃各種豆類等雜糧,比如小米、綠豆等食物中,都含有豐富的維生素Bl,還應(yīng)適當(dāng)增加膳食中肉類的比例。
 
  2.改進(jìn)烹調(diào)方法要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方法不好,要提倡不棄汁的蒸飯方法。由于面粉中的維生案Bl在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定、而在堿性環(huán)境中容易被破壞,所以發(fā)面不宜加堿,應(yīng)提倡使用鮮酵母發(fā)面。煮面條時(shí),大約有50%的維生素BI會(huì)流失到面湯中,所以。如果吃面條,要喝些湯,充分利用面湯中的營(yíng)養(yǎng)素。由于高溫油炸和加堿會(huì)破壞面團(tuán)中的維生素Bl,因此,應(yīng)該少吃油條、油餅這些油炸食品。
 
  將要做媽媽的孕婦更要避免維生素B1的缺乏,尤其要注意以上幾點(diǎn)。以免造成新生兒先天性腳氣病。
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