蘆薈是一種常見(jiàn)的植物，它不但能夠外用美容養(yǎng)顏，更能夠內(nèi)服。蘆薈果肉脆嫩，性味寒涼，對(duì)實(shí)證的上火燥熱有良好的緩解作用，同時(shí)，蘆薈中含有的豐富果膠和膳食纖維能夠幫助整腸加強(qiáng)消化，加上蘆薈的清爽口味，用它做一道甜湯是國(guó)慶長(zhǎng)假過(guò)后解膩刮油的好選擇。

　　蘆薈銀耳甜湯

　　食材：蘆薈1片，銀耳10克，冰糖、水適量

　　做法：

　　1、將蘆薈洗凈后切成幾大塊，分別去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆薈，一手拿刀平著削下蘆薈的皮，將削出來(lái)的蘆薈果肉切成小塊，清水淘凈后備用；

　　2、銀耳用清水泡發(fā)后去掉蒂，撕成小片后備用；

　　3、鍋中放大約蘆薈3倍的水，放入適量的冰糖，等水燒開(kāi)后，放入蘆薈，煮20至25分鐘后下入銀耳，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘后關(guān)火，放涼后即可飲用。

　　一、蘆薈清熱降火，促進(jìn)食欲

　　蘆薈是一種肉多生常綠多肉質(zhì)草本植物，其原產(chǎn)于非洲，據(jù)史料記載，早在3500年前，它就作為食物和藥物為古埃及人所用。蘆薈通過(guò)絲綢之路傳到中國(guó)，李時(shí)珍所著《本草綱目》中也對(duì)其多有記載。中醫(yī)認(rèn)為，蘆薈性寒味甘，歸肝經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲積腹痛等。

　　但蘆薈雖好，要對(duì)癥使用，蘆薈味苦性寒，主要適用于實(shí)證病型，對(duì)于虛證病癥就不太合適。尤其是陽(yáng)氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質(zhì)的人食用，有時(shí)不僅不會(huì)起到治療效果還會(huì)加重病情。

　　服用蘆薈產(chǎn)生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現(xiàn)主要是過(guò)食寒涼導(dǎo)致的陽(yáng)虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發(fā)涼、體質(zhì)虛弱無(wú)力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無(wú)力等。

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。服用蘆薈，能強(qiáng)化胃功能，增強(qiáng)體質(zhì)，體質(zhì)衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆薈也能恢復(fù)食欲。

　　健康的人，長(zhǎng)期服用蘆薈和堅(jiān)持蘆薈浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質(zhì)，增強(qiáng)體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱堿性，過(guò)度勞累或生活緊張等原因會(huì)使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫(kù)拉索蘆薈會(huì)使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。

　　二、蘆薈外用可美容，要注意測(cè)試過(guò)敏

　　蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進(jìn)傷口愈合、刺激細(xì)胞生長(zhǎng)和止血作用。外用時(shí)直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒。

　　蘆薈中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑產(chǎn)生，也因此，大多數(shù)防曬護(hù)膚品等都會(huì)含有蘆薈成分。

　　與此同時(shí)，蘆薈中的粘液是防止細(xì)胞老化和治療慢性過(guò)敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會(huì)喪失了彈性而僵硬老化。