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煎煮滋補(bǔ)中藥有講究 您不可不知

2014-08-08 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:煎煮滋補(bǔ)中藥是有很多講究的,你了解多少呢?有人說(shuō):“多吃補(bǔ)藥,有病治病,無(wú)病強(qiáng)身?!逼鋵?shí),無(wú)論什么補(bǔ)藥,終究還是藥,長(zhǎng)時(shí)間過(guò)多服用,必然會(huì)產(chǎn)生毒副作用。除了要注意藥物的副作用外,中醫(yī)小編還要提醒你注意煎煮滋補(bǔ)中藥的方式方法。

   1.用具有講究:煎煮藥用具應(yīng)選陶瓷沙鍋、瓦罐或搪瓷器皿,鐵、錫、鋁等金屬器皿均屬禁忌之列。

 
  2.時(shí)間要適宜:補(bǔ)藥煎好后,應(yīng)將頭煎、二煎、三煎混合,分晨起空服或晚上睡前服用較好。一般放置時(shí)間不宜超過(guò)12小時(shí),以免滋補(bǔ)中藥的藥效成分損失。
 
 
  3.辨類煎仔細(xì):煎補(bǔ)藥時(shí),如藥中含有鱉甲、龍骨、龜甲、虎骨、鹿角等骨質(zhì)、貝殼類補(bǔ)藥,應(yīng)先打碎煎30—40分鐘后再下其他藥物同煮;而黃芪、黨參、首烏等調(diào)理滋補(bǔ)藥應(yīng)用文火煎1小時(shí)再?gòu)?fù)煎一次,以免浪費(fèi)藥材。膠質(zhì)、黏性大而且易溶的藥物如阿膠、鹿角膠等,應(yīng)在去渣的藥液中微煮或趁熱攪拌,使之溶解,以免與其他藥同煎時(shí)黏合煮焦。某些貴重藥應(yīng)另煮,如人參就另切成小片,放人蓋盅內(nèi),隔水燉2~3小時(shí)。亦可用水磨汁或磨成細(xì)粉后調(diào)服。
 
  4.水火要相宜:水指水量,火即火候。煎滋補(bǔ)中藥時(shí)將藥放入鍋內(nèi),加清水浸沒(méi)藥材,頭煎水量以浸沒(méi)藥材2厘米為宜,二煎以水浸沒(méi)藥材0.5厘米為宜。一般先將藥物浸泡20~30分鐘,再經(jīng)文火頭煎40~60分鐘,二煎40分鐘左右。
 
 
  5.鍋蓋要蓋嚴(yán):煎藥時(shí)為使藥物煎透,必須蓋上鍋蓋。特別是滋補(bǔ)藥品的貴重中藥如人參、鹿茸等更應(yīng)關(guān)蓋文火煎熬。滋補(bǔ)藥應(yīng)煎2或3次,每次煎成200~300毫升為宜。
 
  俗話說(shuō):是藥三分毒,中藥也一樣,多度飲用進(jìn)補(bǔ)中藥反倒會(huì)給健康帶來(lái)危害,希望您適可而止。
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