今天是白露，白露過后天氣開始轉(zhuǎn)涼，一不留神，就會感冒。

這個時候可能有人會說：“喝雞湯可以治感冒呀”

這是真的嗎？

1美國研究發(fā)現(xiàn)：感冒喝雞湯有效

美國“全國生物技術(shù)信息中心網(wǎng)站”曾刊載一篇《比較喝熱水、涼水、雞湯對于通鼻塞效果》的研究報(bào)告，報(bào)告指出，喝雞湯是三者中疏通鼻塞效果最好的，其中原因可能是雞湯的香味有通氣的作用。

該網(wǎng)站刊載的另一篇報(bào)告指出，雞湯有稀釋肺部黏液的作用，添加香料的雞湯作用更大。而美國某大學(xué)的研究顯示，雞湯有緩解上呼吸道感染的作用。

2中醫(yī)認(rèn)為：因人而異

西方對于感冒喝雞湯的說法有理可循，那么中醫(yī)的看法又是怎樣呢？感冒燉雞湯喝是很多人的常見做法，但并不是所有感冒者都能喝雞湯。

感冒一般分風(fēng)寒和風(fēng)熱兩種類型。中醫(yī)認(rèn)為，雞湯有溫補(bǔ)的作用，能補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)精、填髓，如果是風(fēng)寒感冒的人喝雞湯，有很好的緩解作用，但如果是風(fēng)熱感冒，喝碗滋補(bǔ)的雞湯反而會加重感冒。

雞湯預(yù)防和調(diào)理感冒并不能絕對化，有些人體質(zhì)虛弱，免疫力低下，需要補(bǔ)氣血的，可以喝雞湯驅(qū)寒。但如果發(fā)高燒，胃口很差，舌苔白膩，并不適合喝雞湯，這時要多吃清淡的。

預(yù)防感冒怎么做？

01合理搭配飲食

要增強(qiáng)身體抵抗力，就必須每天攝入充足的營養(yǎng)。我們除了要堅(jiān)持多菜少肉七分飽的原則外，還應(yīng)該多吃黃豆、花生、芝麻、核桃等食物。老人可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，如蛋白、魚、牛奶、蝦、雞肉等。

02晨起伸懶腰

中醫(yī)認(rèn)為，“人臥血?dú)w于肝”，“人動則血流于諸經(jīng)。”早上起床之后，不妨伸伸懶腰，舒展四肢使血液循環(huán)加快，讓全身肌肉關(guān)節(jié)得到活動，用力舒展四肢能夠幫助你驅(qū)走睡意，讓你頭腦清楚的同時還能激發(fā)肝臟功能，符合春季養(yǎng)肝之道。

03晚上多泡腳

春季萬物始生，陽氣升發(fā)，人體新陳代謝也隨之增強(qiáng)。而在這時進(jìn)行足浴，可加快全身血液循環(huán)，能達(dá)到很好的養(yǎng)生保健作用。生姜辛溫，有疏風(fēng)散寒之功效，泡腳時如果加入生姜，能有效預(yù)防感冒。

04多喝熱水

多喝熱水可以加速人體新陳代謝，增加尿量，促進(jìn)毒素的排出；還可以保持口腔、鼻粘膜的濕潤，在一定程度上可以預(yù)防流感病毒的侵襲。

雞肉的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于雞湯

很多人喜歡通過喝湯來補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，以為燉雞的營養(yǎng)全在湯里，其實(shí)不然。一般來說，肉的大部分成分是沒辦法進(jìn)入湯里面的，雞湯中的蛋白質(zhì)含量僅有1%～2%，和15%～20%的雞肉塊相比，蛋白質(zhì)含量顯然是低多了。

“湯”的價(jià)值大小“挑人”

如果僅用蛋白質(zhì)含量來比較湯與肉的價(jià)值，那確實(shí)有些冤枉“湯”了。其實(shí)，湯有用沒用，關(guān)鍵在于“什么情況下，用在什么人身上”。

雞湯中還有很多好東西，比如溶解出來的游離氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、肌酸、B族維生素等物質(zhì)。谷氨酰胺和谷氨酸都是非必需氨基酸，看似可有可無，實(shí)際也有它的存在意義。

在營養(yǎng)不良，以及手術(shù)、病后虛弱的情況下，腸道細(xì)胞能量供應(yīng)不足，會出現(xiàn)食欲不振、消化不良的狀態(tài)，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)生腸梗阻。而湯中含量較高的谷氨酰胺和谷氨酸可以被腸道細(xì)胞快速吸收，提供能量，幫助患者改善食欲、提高消化能力。

對于這部分人來說，雖然完整肉塊的蛋白質(zhì)含量更高，但因?yàn)橄漳芰透文I代謝功能低下，他們無法充分消化吸收其中的蛋白質(zhì)，如果一定要吃肉，會對消化系統(tǒng)和肝腎造成負(fù)擔(dān)。

總的來說，感冒能不能喝雞湯不能一概而論，而是要視具體情況而定。