素食女，經(jīng)期補血有妙招！

2018-05-31 來源：北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：其次，注意飲食搭配。由于我們攝入的是非血紅素鐵，食物中有很多影響他們吸收的因素。一類是會抑制非血紅素鐵吸收的因素，如植酸鹽、碳酸鹽、草酸鹽、丹寧酸、膳食纖維等。

有些女孩子由于月經(jīng)過多，在經(jīng)期總會出現(xiàn)疲乏、易困倦、面色蒼白等貧血的表現(xiàn)。這是因為月經(jīng)期間，由于失血量過多，導(dǎo)致鐵丟失增加，從而出現(xiàn)了短暫的缺鐵性貧血癥狀。

通常這種情況下，多吃些肉類食物，補充血紅素鐵，大多都能緩解。這也是為什么很多女孩子在月經(jīng)期特別喜歡吃肉的原因。但是對于一些長期素食的女孩子而言，無法通過食用肉類食物來達到補充鐵的目的。那么我們就要費費心，通過其他的途徑來補充鐵元素了。

我們都知道，其實很多食物中都含有鐵元素。豆類、谷類和瓜果類蔬菜中也會含有少量的鐵元素，但是其中的鐵元素都是以非血紅素鐵的形式存在，受膳食組成和胃腸功能影響較大，人體吸收利用率較低。所以我們一般推薦用肉類食物來補充鐵元素。不過對于素食的人群來說，我們也可以試試以下的方法，來達到增加鐵元素吸收的目的。

首先盡量選擇鐵元素含量較高的食物，比如：雞蛋、杏干、葡萄干、桂圓、棗、黃豆、核桃及綠葉蔬菜等。比如100g菠菜中含鐵2.4mg，而100g黃豆中含鐵11mg，100g雞蛋中含鐵2.7mg。

其次，注意飲食搭配。由于我們攝入的是非血紅素鐵，食物中有很多影響他們吸收的因素。一類是會抑制非血紅素鐵吸收的因素，如植酸鹽、碳酸鹽、草酸鹽、丹寧酸、膳食纖維等。其中茶葉和咖啡中的丹寧酸對于這類鐵元素的抑制率可以高達41%-95%，也就是說如果素食的你，又偏愛茶和咖啡的話，你患缺鐵性貧血的概率就大大增加了。不過也不要過于悲觀，食物中還有一類因素是可以促進非血紅素鐵吸收的，如乳酸鹽、檸檬酸、脂肪、果糖等，都可以讓鐵元素稱為更容易溶解的物質(zhì)，以利于其吸收。更不用提維生素C啦，有研究標(biāo)明，高維生素C的素食模式比低維生素C的素食模式，更容易促進鐵元素的吸收。所以食物的合理搭配可以幫助我們增加鐵元素的攝入。

另外，烹調(diào)方式也可以幫我們?nèi)コ焕蛩?，增加鐵元素的吸收。將含草酸這種抑制因素較多的菠菜、茭白等食物，在食用前放入沸水焯后在烹制，就可以減少草酸的攝入，從而起到保護鐵元素的作用。而谷類中含有的植酸，經(jīng)過發(fā)酵后會大大減少，所以素食人群補鐵時，主食可以用饅頭、包子等發(fā)面食品來代替。另外進餐時盡量不飲用濃茶、咖啡等飲品，避免丹寧酸對鐵吸收的影響。

做到這些，素食女也可以通過飲食來補充鐵元素啦~當(dāng)然，如果長期月經(jīng)較多，還是建議婦科就診，除外其他疾病的可能哦。