俗話說，“一夏無病三分虛”。夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復(fù)過來。冬季，若是大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān)，消化吸收的效果都不會(huì)很好。用一些有滋補(bǔ)作用的素食來進(jìn)補(bǔ)，既可起到補(bǔ)虛的效果，又不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，真是一舉兩得的好辦法。

冬季進(jìn)補(bǔ)素三寶

紅薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補(bǔ)中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補(bǔ)虛。經(jīng)常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)心血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。

芋頭。又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經(jīng)，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效，非常適宜用來補(bǔ)虛。常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。

蓮藕。中醫(yī)認(rèn)為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經(jīng)，具有清熱生津、補(bǔ)脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效；由此可見，補(bǔ)虛需要吃熟蓮藕，對(duì)脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補(bǔ)益效果。

養(yǎng)生建議供參考

1、進(jìn)食各種食物以達(dá)到營養(yǎng)均衡。

2、選擇全谷類面包，如糙米、全麥面包。

3、搭配選擇豆類、核果類及種子類于飲食中。

4、多選擇深綠色蔬菜。

5、蛋奶素食者應(yīng)選擇低脂或脫脂奶制品。

6、避免進(jìn)食過量甜食和高油食物。

7、兒童及青少年注意補(bǔ)充鈣、鐵、維生素B2、B12和維生素D?？啥嗍秤弥ヂ椤⒑Ｔ?、紫菜、綠色蔬菜、豆類等。

8、孕乳婦注意補(bǔ)充鐵，吃含鈣豐富的食物，多曬陽光以生成維生素D。

9、多攝食維生素C含量豐富的水果（如柑橘類、芭樂等），以利鐵質(zhì)的吸收。

10、減肥者應(yīng)注意攝取足夠的熱量并維持理想體重。