蘿卜止咳效果不輸川貝，價(jià)錢卻只有川貝的1/10，關(guān)鍵還對(duì)糖尿病管用！

萊菔，古稱蘆菔，這個(gè)名字聽過的人不多，但它還有一個(gè)家喻戶曉的俗名——蘿卜。

萊，古代指郊外輪休的田，亦指田廢生草：“政煩賦重，田萊多荒”。萊字其實(shí)指的是至賤的野草，古人認(rèn)為蘿卜是蔬中之至賤者。其賤并不是古人不喜歡蘿卜，恰恰是因?yàn)樘}卜易生長，而且廉價(jià)，上至達(dá)官貴人，下至貧民百姓都很受歡迎。

在糧食歉收的時(shí)候，蘿卜可以替代主食，充饑止渴。中醫(yī)對(duì)于蘿卜有很高的評(píng)價(jià)，稱其為“小人參”。

蘿卜全身皆可入藥，蘿卜葉稱為萊菔英，又叫萊菔甲，味辛苦，可做菜食用，入藥有清涼除熱功效。蘿卜種子也可入藥，稱為萊菔子，有下氣、消痰、除脹功效，可治療痰嗽、哮喘、食積。生蘿卜味辛甘性涼，可以潤肺化痰，祛風(fēng)除熱。熟蘿卜甘溫，下氣和中，補(bǔ)脾運(yùn)食。

中國在兩千多年前的《爾雅》中已經(jīng)有蘿卜的記載，蘿卜在各地均有種植，品種極多，以白蘿卜最多，還有紅色、青色、黃色等品種。胡蘿卜原產(chǎn)于歐洲，元代傳入中國，故稱胡蘿卜。蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的碳水化合物、植物蛋白和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。其中白蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，青蘿卜則僅含有維生素C，性帶涼，能清熱。

幼苗

蘿卜可以清熱解毒

生蘿卜味辛甘性涼，可以潤肺化痰，祛風(fēng)除熱。青蘿卜能清熱解毒，在天旱干燥、喉痛流行時(shí)，做水果嚼食，可以潤燥、解除喉痛。

最近流感盛行，初起多有咽喉疼痛等癥狀，生吃青蘿卜即可作為預(yù)防之用。但是，此方法僅可作為預(yù)防，不可過度依賴，出現(xiàn)高熱等癥狀時(shí)還需及時(shí)就醫(yī)，以免耽誤病情。

生吃白蘿卜，或白蘿卜與青橄欖適量燉水代茶飲用，也可用于流感、呼吸道感染等癥。氣候干燥時(shí)或冬季多食火鍋后，每每引起喉痛咽干、唇碎鼻血、眼赤牙血等狀，可吃青蘿卜，或用蘿卜頭上青色的葉(本草名為萊菔英)煮湯飲服，可以清涼除熱。

青蘿卜

幼苗

蘿卜可以消痰

痰液，一部分是人體呼吸道的正常的分泌物，當(dāng)呼吸道發(fā)生炎癥時(shí)，呼吸道液體的成分就會(huì)發(fā)生改變，形成痰液。痰液中包含粘液、異物、病原微生物，各種炎癥細(xì)胞及壞死脫落的粘膜上皮細(xì)胞等成分。即時(shí)排出痰液，有助于清除病原微生物。

中醫(yī)認(rèn)為，痰的產(chǎn)生主要與肺、脾兩臟有關(guān)，肺為貯痰之器，脾為生痰之源。肺主呼吸，在風(fēng)邪或寒邪侵肺時(shí)，會(huì)使肺內(nèi)的津液凝聚成痰。脾主運(yùn)化，如果脾的運(yùn)化失常，水谷精微就會(huì)化成痰涎，從而引起各種病癥。

常見的老咳嗽(即慢性支氣管炎)、哮喘(即支氣管哮喘)、小兒肺風(fēng)痰喘(即小兒肺炎)等，都會(huì)產(chǎn)生大量痰液，這些病癥，如果痰液能夠順利排出，病情便會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。

如果痰留在體內(nèi)部不能排出，則能引起很多的病癥，最常見的是老年人慢性支氣管炎發(fā)作，痰聲漉漉，氣悶欲絕。另外還有小孩的痰厥，往往突然發(fā)作，狀如驚風(fēng)，抽搐不省人事，中醫(yī)認(rèn)為是由風(fēng)痰阻塞清竅所致，這類小兒平常大多可以聞及喉間有痰聲漉漉，平時(shí)調(diào)護(hù)的時(shí)候注意多吃化痰的食物。

中醫(yī)化痰藥品極多，如川貝、遠(yuǎn)志、桔梗、杏仁、猴棗、半夏、礬石等，均有特長，而蘿卜化痰的能力也不弱于這些藥?，F(xiàn)在小兒感冒后咳嗽痰多，往往喜歡用川貝粉沖服，效果固然不錯(cuò)，但價(jià)格也很高。

其實(shí)蘿卜效果亦不輸川貝，且更加簡便廉價(jià)，如有傷風(fēng)感冒及一切氣管疾患，可每日服蘿卜汁一到兩杯。如胃中聚痰過多服后便能即時(shí)涌吐，葉后仍每日飲一杯，可以清理肺胃。

家中老幼痰多者，可用蘿卜切絲，拌海蜇絲或海蜇皮，用于佐餐，爽口而兼有潤燥化痰之用。蘿卜生吃，味道微辣，不易入口，可以用蘿卜汁、馬蹄汁、海蜇加蜂蜜同煲湯，待海蟄溶化，飲后更佳。

如小兒堅(jiān)持不肯服食上述湯劑，可向藥鋪買萊菔子煲湯加蜂蜜飲服，或?qū)⑷R菔子炒干研末，調(diào)成糖漿狀，也可進(jìn)服。小兒進(jìn)萊菔子遇痰后，次晨便能與痰液一同瀉出。

幼苗

蘿卜可以消積滯

蘿卜能降氣消食除積滯，凡是飲食過量，或貪食肉類、豆類、面食、糕餅或服用滋補(bǔ)藥，導(dǎo)致食不消化，留滯腸胃，胸膈滿悶，胃呆停食，既吐不出，又不作瀉，使人全身不適，可用蘿卜搗汁服用，或用蘿卜煮湯，服用后即可通氣快膈，消散積滯，因?yàn)樘}卜中含有芥子油和大量粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。也可以用萊菔子煎湯服用，效果更快。

萊菔子

幼苗

蘿卜可以治消渴

《食物本草》記載:“蘿卜生汁主消渴、噤口痢大驗(yàn)”；王孟英在《隨息居飲食譜》中也記載：“蘆菔主豬肉頻食，或搗汁和米煮粥食，可治消渴”；繆希雍在《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中說：“生搗汁服，主消渴，試有大驗(yàn)”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的糖尿病屬于中醫(yī)的“消渴”范疇，對(duì)于糖尿病患者有口干多飲的癥狀，可以用生蘿卜、藕、馬蹄，榨汁飲用，也可以用生蘿卜榨汁飲用，因其味道略有辛辣，糖尿病患者切不可加糖。

當(dāng)然，蘿卜也不能大量食用，脾胃虛弱的人，大量服用生蘿卜會(huì)引起不適，加重病情。

另外，繆希雍在《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中稱其：“性專下氣，復(fù)能耗血，故多食則須發(fā)早白，服地黃、何首烏者，不可同食”。另外也有人說蘿卜不宜與人參同吃，這個(gè)問題，下次將用專文討論。