西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值中不能忽略的就是防癌功效,西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一。整朵的西蘭花上有很多花簇,花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成,如果直接放在案板上切,會有很多小粒花朵散落,造成損失。
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值中不能忽略的就是防癌功效,西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一?,F(xiàn)如今,防癌已成為了很多人重視的健康話題。那么,要怎樣吃西蘭花才能更好的防癌呢?今天,小編就來出出招吧。
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營養(yǎng)成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析,每100克新鮮西蘭花的花球中,含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,維生素A含量是白花菜的很多倍,西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中,水分占90.6%,含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外,西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率,還有殺菌和防止感染的功效。
接下來,一起來看看如何吃西蘭花最好吧。
怎樣吃西蘭花最防癌
跟其他烹調(diào)方法相比,西蘭花隔水蒸5分鐘左右,黑芥子酶保持得最好,這樣做出來的西蘭花更抗癌。烹調(diào)西蘭花時(shí)宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇,花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成,如果直接放在案板上切,會有很多小?;ǘ渖⒙?,造成損失。建議將西蘭花沖洗后,用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個(gè)個(gè)花簇,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。此外,還有研究發(fā)現(xiàn),西蘭花和番茄一起吃,防癌效果會更強(qiáng)。
西蘭花最防癌的吃法就是蒸著吃哦。
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健客價(jià): ¥181.治療低鉀血癥各種原因引起的低鉀血癥。2.預(yù)防低鉀血癥當(dāng)患者存在失鉀情況。3.洋地黃中毒引起頻發(fā)性、多源性早搏或快速心律失常。
健客價(jià): ¥6清熱潤肺,止咳化痰。用于急性支氣管炎痰熱壅肺的咳嗽、痰多、口干、便秘等癥。
健客價(jià): ¥8.5消炎、解毒、收斂、止血。用于細(xì)菌感染引起的炎癥,急性傳染性肝炎,呼吸道和消化道出血。
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健客價(jià): ¥18養(yǎng)陰潤肺,止咳生津。用于肺燥咳嗽,咽喉干痛。
健客價(jià): ¥6清肝瀉熱,潤腸通便,寧心安神。用于心肝火盛,大便秘結(jié),腹脹腹痛,煩躁失眠。
健客價(jià): ¥17消炎、解毒、收斂、止血。用于細(xì)菌感染引起的炎癥,急性傳染肝炎,呼吸道和消化道出血。
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健客價(jià): ¥381.治療低鉀血癥 各種原因引起的低鉀血癥, 如進(jìn)食不足、嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、應(yīng)用排鉀利 尿藥、低鉀性家族周期性麻痹、長期應(yīng)用糖 皮質(zhì)激素和補(bǔ)充高滲葡萄糖等。2.預(yù)防低鉀血癥當(dāng)患者存在失鉀情況,尤其是如果發(fā)生低鉀血癥對患者危害較大時(shí)(如洋地黃化的患者),需預(yù)防性補(bǔ)充鉀鹽,如進(jìn)食很少、嚴(yán)重或慢性腹瀉、長期服用腎上 腺皮質(zhì)激素、失鉀性腎病、以及Bartte's綜合征等。3.洋地黃中毒引起頻發(fā)、多源性早搏或快
健客價(jià): ¥6.8消炎解毒,收斂止血。用于宮頸炎、白色念珠菌性陰道炎等。
健客價(jià): ¥48治療低鉀血癥各種原因引起的低鉀血癥,如進(jìn)食不足、嘔吐、嚴(yán)重腹瀉、應(yīng)用排鉀利尿藥、低鉀性家族性周期性麻痹、長期應(yīng)用糖皮質(zhì)激素和補(bǔ)充高滲葡萄糖等;預(yù)防低鉀血癥。詳見說明書。
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