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一根黃瓜營養(yǎng)多

2017-03-17 來源:太極健身匯  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黃瓜,為葫蘆科植物,是大眾蔬菜。從中醫(yī)的角度講:“黃瓜的特性涼、味甘,具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效?!?/div>

  十年前與一幫哥們兒去一位朋友租的農(nóng)家院玩耍。農(nóng)家院的房前面有一個不大的菜園,里面種的有茄子、西紅柿、黃瓜、韭菜等。

  因沒有打過農(nóng)藥,小菜園里面生長的菜并不好看,黃瓜秧上的葉子以及有的黃瓜已經(jīng)被害蟲侵害,看似很衰敗的景象。我們幾個在菜園里尋找沒有被侵害的黃瓜做晚上的下酒菜,可能是自然狀態(tài)下生長的緣故,黃瓜味道很是鮮美,總覺得比市區(qū)里的菜市場買的黃瓜好吃。尤其在炎炎的夏日,一盤拍黃瓜、一杯冰鎮(zhèn)啤酒,幾個要好的朋友閑侃,那光景甚是愜意。

  那時候還沒有學(xué)營養(yǎng),腦子里也沒有營養(yǎng)的概念,只知道傻吃。直到接觸營養(yǎng)后,才知道吃黃瓜有很多的好處。

  據(jù)傳,黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的,因此被稱為“胡瓜”。十六國時,由于后趙皇帝石勒忌諱“胡”字,所以漢族大臣樊坦將其改為“黃瓜”。

  黃瓜,為葫蘆科植物,是大眾蔬菜。從中醫(yī)的角度講:“黃瓜的特性涼、味甘,具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。”從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度來說;黃瓜既是蔬菜也是水果,黃瓜含水量達(dá)90%左右,富含礦物質(zhì)鉀、鐵、磷以及維生素C。新鮮的黃瓜內(nèi)含有丙醇二酸植物化學(xué)物質(zhì),可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,黃瓜的苦味成分葫蘆素,具有很強(qiáng)的抗癌作用。故黃瓜對高血壓、高脂血癥、肥胖癥、糖尿病、痛風(fēng)等患者均有輔助治療的作用。黃瓜中還含有膳食纖維,能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,對治療便秘也有較好的效果。

  黃瓜的吃法很多,可生吃、可炒、可做湯;大約一根黃瓜150克左右,每天吃一根足矣。不過黃瓜性涼,久病體虛、脾胃虛寒的人不宜多吃。

  我從小到現(xiàn)在都喜歡生吃黃瓜,現(xiàn)在看來是吃對了。

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