東風(fēng)解凍，蟄蟲始振，魚陟負(fù)冰

　　萬(wàn)物復(fù)蘇防風(fēng)養(yǎng)肝

　　立春，為二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣，在每年的公歷2月4日左右，當(dāng)太陽(yáng)達(dá)到黃經(jīng)315度時(shí)，就到了立春了。立，是開始的意思，立春即指春季的開始。春季伊始，東風(fēng)送暖，風(fēng)為春的主氣，在一年四季中，春三月時(shí)最常見。中醫(yī)認(rèn)為，春應(yīng)東，東方生風(fēng)，風(fēng)生木，風(fēng)為六淫邪氣之一。因風(fēng)為陽(yáng)邪，具有生發(fā)向上的特點(diǎn)，所以風(fēng)邪易外襲侵犯人體的頭部等偏上部位，易導(dǎo)致頭痛頭暈、發(fā)熱惡風(fēng)、咳嗽氣喘。因此，防風(fēng)是立春時(shí)節(jié)養(yǎng)生調(diào)攝的重點(diǎn)。

　　春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。中醫(yī)認(rèn)為，春天是肝旺之時(shí)，趁勢(shì)養(yǎng)肝可避免暑期的陰虛。從立春這天開始，注重精神調(diào)理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達(dá)，氣血調(diào)暢，就能達(dá)到防病保健康之目的。

　　順時(shí)養(yǎng)肝

　　《攝生消息論》中說：“春季天氣寒暖不一，不可頓去棉衣，老人氣弱骨疏體怯，風(fēng)冷易傷膜理，時(shí)備夾衣，溫暖易之，不可暴去。”俗話說：“春捂秋凍，不生雜病。”立春不妨適當(dāng)?shù)奈嬉晃?，可以避免風(fēng)邪襲虛而致病。

　　在養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。中醫(yī)講“肝主情志”，肝異常會(huì)影響人的情緒；反之，心情的好壞也會(huì)影響到肝。所以，保持一個(gè)良好的心情是養(yǎng)肝血的一個(gè)好方法。遇到不痛快的事，肝氣郁結(jié)難受時(shí)，可以嘗試“噓肝法”：面對(duì)常青綠色樹木，口發(fā)“噓”的聲音，緩緩地、深深地吐出一口惡氣，一直到心情好轉(zhuǎn)為止。經(jīng)常伏案工作的白領(lǐng)一族，可以在自己的電腦旁邊擺一盆常青植物盆景，如蘆薈等，可以養(yǎng)眼舒肝。

　　中醫(yī)講：“肝主青色，青色如肝經(jīng)。”青色的食物可以起到養(yǎng)肝的作用，多吃時(shí)令果蔬，多喝果汁。清淡、青色的飲食、天然原味的綠色青菜有利于肝臟，同時(shí)，清淡的食物也可以減少腸胃負(fù)擔(dān)，增加食物中有效成分的利用率。養(yǎng)肝血的食品首選的食物為谷類，其次為桂圓、栗子、紅棗、核桃；蔬菜有綠豆芽、黃豆芽、菠菜、芹菜、萵筍、香椿、香菜、春筍等。

　　發(fā)宜常梳

　　腦后有風(fēng)府及風(fēng)池（左右各一）3個(gè)穴位，1個(gè)風(fēng)府穴位于腦后發(fā)際正中直上1寸處，是腦部最薄弱的受邪之地，風(fēng)邪易從此侵入人體。風(fēng)府穴屬督脈穴位，督脈總督一身陽(yáng)氣，有散風(fēng)熄風(fēng)、通關(guān)開竅的作用。風(fēng)邪由風(fēng)府穴侵犯人體，干擾人體陽(yáng)氣舒展，輕則使人頭痛、惡寒、眩暈、脖子僵硬，重則會(huì)引發(fā)中風(fēng)偏癱。風(fēng)府穴外側(cè)兩寸凹陷處，為兩風(fēng)池穴，風(fēng)池穴位于少陽(yáng)膽經(jīng)，是風(fēng)邪蓄積之所。因3個(gè)穴位位于腦后，所以民間將風(fēng)邪侵犯腦后稱做“腦后風(fēng)”。中醫(yī)向有"風(fēng)府風(fēng)池尋得到，傷寒百病一時(shí)消"的說法。

　　所以立春時(shí)節(jié),時(shí)常點(diǎn)按這3個(gè)穴位，有助于疏散風(fēng)邪，通暢氣血。這里推薦采用梳頭的方式。《圣濟(jì)總錄》云:“梳欲得多，多則祛風(fēng)，血液不滯，發(fā)根常堅(jiān)。”開始梳頭時(shí)，先從前額發(fā)際向后梳，直到頸后發(fā)根處；再?gòu)暮箢i發(fā)根梳到發(fā)梢末端；之后從左右耳的上部分分別向各自相反的方向進(jìn)行梳理。對(duì)于頭發(fā)稀疏或光頭的人，可以用手指梳。每個(gè)部位梳頭動(dòng)作5-6次，整個(gè)頭發(fā)每天梳理100次左右較為合適。用力均勻適度，不可過快過猛。

　　祛風(fēng)散寒

　　立春之后的一段時(shí)間往往冷暖不定，要當(dāng)心“倒春寒”的侵?jǐn)_，特別是對(duì)于體弱的人來說，感冒、發(fā)燒是常有的事情。而要想殺菌并防寒，在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等食物的次數(shù)，對(duì)預(yù)防傷寒感冒等春季多發(fā)的呼吸道感染大有益處。

　　中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味食物，既可疏風(fēng)散寒，又能殺菌防病。不過，兒童可能會(huì)對(duì)這類食物有些抵觸，這時(shí)可把芹菜、姜末做餃子餡吃，也可以用碎洋蔥來炒飯。此外，將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時(shí)間長(zhǎng)一些可減少氣味，但烹飪時(shí)間越長(zhǎng)，氣味兒中的健康物質(zhì)保留越少。在這里，還要給大家推薦一道平肝熄風(fēng)的藥膳——曹操魚頭，相傳是華佗為曹操“頭風(fēng)”頑疾開出的食療藥方。

　　曹操魚頭

　　原料：

　　花鰱魚頭、天麻、川芎、茯苓、當(dāng)歸。

　　在這道藥膳中選用的天麻因?yàn)橹仓陥?jiān)硬，遇上大風(fēng)也不搖擺，所以又叫“定風(fēng)草”。李時(shí)珍認(rèn)為，天麻乃肝經(jīng)氣分之藥……眼黑頭眩，風(fēng)虛內(nèi)作，非天麻不能治。立春風(fēng)邪頻發(fā)，故應(yīng)食用天麻以祛外風(fēng)。

　　做法：

　　1、將魚頭去腥調(diào)味，放入砂鍋中煮一個(gè)小時(shí)；

　　2、然后把洗干凈的天麻、川芎、茯苓和當(dāng)歸放入砂鍋中，再煮一個(gè)小時(shí)后即可食用。