黑木耳食之鮮美，且營養(yǎng)價值高，可葷可素，是集營養(yǎng)和美味于一身的滋補食物。那么，到底黑木耳具有哪些強大的養(yǎng)生功效呢?

　　黑木耳有哪些養(yǎng)生功效

　　1防止心腦血管疾病

　　黑木耳中含有維生素K及鈣質等營養(yǎng)素，進入血液中能有效抑制血液凝結，防止血塊的產生。另外，還能對血管產生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。

　　2緩解便秘

　　黑木耳素有“腸道清道夫”的美稱，對于患有便秘的人群，飲食中適量吃點黑木耳能得到不錯的調節(jié)。因為在黑木耳中含有大量的膳食纖維，其進入腸道中能促進腸胃進行蠕動，起到潤腸利便的效果。

　　3保護胃腸道健康

　　木耳中含有膠質，具有一定的吸附作用，能將胃腸道中的毒素進行吸附然后促進其排出體外，從而為胃腸道營造一個干凈的內環(huán)境，有效避免病菌的滋生。

　　4增強免疫力

　　黑木耳中含有豐富的多糖體，這種物質對人體的免疫機能產生一定的促進作用，并能激活吞噬細胞的活性，對于提高人體免疫力產生極好的效果。

　　5延緩衰老

　　在黑木耳中含有豐富的鐵質元素，這種物質是補血的主要成分，只有人體氣血充盈，才能利于肌膚的健康生長。另外，常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基，對于美容護膚、延緩衰老發(fā)揮重要作用。

　　6利于塑身減肥

　　黑木耳中含有豐富的果膠物質，這種物質進入腸道中遇水會快速膨脹，從而增強人體的飽腹之感，另外膠質還會對胃壁上的絨毛產生一定的吸附作用，進而有效減少人體對油脂及膽固醇的吸收。

　　另外，黑木耳還是一種低熱量的食物，因此適量多吃也不擔心長胖，有利于塑身減肥。

　　7降血糖

　　黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富，且多為可溶性的纖維，這種膳食纖維進入血液中能減緩人體對糖類物質的吸收，從而對血糖產生不錯的調節(jié)作用，對于一些血糖偏高的人群，吃點黑木耳是降血糖的食療佳選！

　　食用黑木耳的注意事項

　　1：購買黑木耳的時候宜選灰黑色的。且黑木耳結頭的部位不要過大，此外，最好用鼻子聞一下是否有怪味。

　　2：黑木耳具有一定的活血作用，因此對于經期、孕婦等人群還是不吃為好。

　　3：在食用黑木耳之前最好先用溫水泡發(fā)一段時間后烹制。