「每天一杯紅酒，預(yù)防心臟病、強(qiáng)壯中國(guó)人」……

　　這個(gè)說法大家一定不是第一次聽，而且保不齊身邊就有人這樣做。不過，紅酒真的有這個(gè)作用嗎？它真的比別的酒好使？這酒，到底是喝還是不喝？丁當(dāng)今天就來細(xì)細(xì)作答。

　　紅酒真的對(duì)心臟有利嗎？

　　目前并沒有非常權(quán)威且明確的結(jié)論告訴我們是否有利，但多數(shù)研究對(duì)這一說法持不樂觀態(tài)度。

　　一些研究認(rèn)為，可能是紅酒中的白藜蘆醇起到了預(yù)防血管損傷、減少低密度脂蛋白膽固醇、預(yù)防血液凝結(jié)的作用。

　　但是……

　　1.大部分關(guān)于白藜蘆醇的研究都是基于動(dòng)物的，在人身上是否也有相同作用還沒有定論

　　大鼠身上的實(shí)驗(yàn)表明，白藜蘆醇或許可以預(yù)防肥胖和糖尿病，這兩者恰恰是引起心臟疾病的高危因素。

　　然而，如果要達(dá)到和實(shí)驗(yàn)中大鼠攝入的白藜蘆醇相當(dāng)?shù)牧浚粋€(gè)人每天要喝1000升的紅酒。

　　2.部分研究提示，我們對(duì)白藜蘆醇或許不應(yīng)該太樂觀

　　有研究顯示，白藜蘆醇可能會(huì)削弱老年人通過自身鍛煉給心臟帶來的益處。而且，白藜蘆醇只在飲用紅酒后的較短時(shí)間內(nèi)發(fā)揮作用，長(zhǎng)遠(yuǎn)看來，這種效用或許并不持久。

　　3.近期研究指出白藜蘆醇和心血管健康沒有直接關(guān)系

　　最近，約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究甚至提出，白藜蘆醇和心血管健康沒有直接關(guān)系。

　　他們?cè)?年的跟蹤調(diào)查中，通過記錄志愿者尿液中的白藜蘆醇估算了他們的白藜蘆醇攝入量，發(fā)現(xiàn)其含量和他們的死亡、心臟疾病及癌癥風(fēng)險(xiǎn)不具有太大相關(guān)性。

　　如此看來，每天來杯紅酒預(yù)防心臟病并不十分靠譜。可是，說好的微醉呢？說好的體驗(yàn)初戀的感覺呢？這酒，真的沒啥好處了嗎？

　　話也不能這樣說。

　　適量飲酒有益心臟健康？

　　有研究表明，適量飲酒確實(shí)有益心臟健康。

　　比如——

　　提高「好的膽固醇」，也就是高密度脂蛋白（HDL）膽固醇的水平；

　　防止「不好的膽固醇」，也就是低密度脂蛋白（LDL）膽固醇對(duì)血管造成損傷；

　　減少血塊的形成；

　　改變血壓。

　　不過，這里的「酒」泛指酒精，而非特指紅酒。而且絕大多數(shù)研究都認(rèn)為，現(xiàn)在并沒有足夠證據(jù)證明，紅酒比其他酒更益于心臟健康。

　　那喝多少才算「適量飲酒」呢？

　　健康的女性和65歲以上的男性，每天飲酒不要超過1份；

　　65歲以下的男性，每天飲酒不要超過2份。

　　1份的飲酒量約相當(dāng)于350mL的啤酒，或150mL的葡萄酒，或45mL的烈酒。

　　喝酒預(yù)防心臟病，劃算嗎？

　　盡管適量喝酒有益健康，但是美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)和美國(guó)心肺血液研究所都從未推薦過人們通過每天飲酒來預(yù)防心臟病。

　　喝酒容易上癮，稍不注意就會(huì)過量。如果縱酒或酗酒，帶來的確定風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不確定的益處。

　　1.過量飲酒，有風(fēng)險(xiǎn)

　　增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)；

　　酒精與食道癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌癥的發(fā)病密切相關(guān)；

　　經(jīng)常過量飲酒會(huì)引起心肌病。

　　有心衰或心臟功能不好的人、每日服用阿司匹林的人及孕婦，更不能飲酒。不要期待通過飲酒來治療心血管疾病，它叫「酒」，不叫「藥」。

　　2.自己在家釀酒，也有風(fēng)險(xiǎn)

　　越來越多的人喜歡自己在家釀酒喝，雖然自己釀的酒好像更健康，但釀酒過程非常復(fù)雜，條件控制不當(dāng)就有可能產(chǎn)生有害的甲醛，造成食物中毒。

　　正規(guī)廠家生產(chǎn)酒類時(shí)，會(huì)用專門的儀器測(cè)試有害物質(zhì)，但我們自己家里顯然不具備這種條件，所以還是建議大家不要自己在家釀酒喝。

　　預(yù)防心臟病的方法有那么多，為啥偏偏要選擇風(fēng)險(xiǎn)這么大的呢？

　　不喝酒，直接攝入白藜蘆醇可以嗎？

　　對(duì)于吃含白藜蘆醇的食物和喝紅酒哪個(gè)更有益于心臟健康，目前并沒有研究做過對(duì)比。

　　紅酒中的白藜蘆醇來源于葡萄皮。紅酒的發(fā)酵時(shí)間比白葡萄酒長(zhǎng)，所以含有更高的白藜蘆醇。

　　吃葡萄或喝葡萄汁是補(bǔ)充白藜蘆醇的一種方式；花生、藍(lán)莓和蔓越莓也含有白藜蘆醇。市面上還有白藜蘆醇的補(bǔ)充劑。研究者雖未發(fā)現(xiàn)食用白藜蘆醇補(bǔ)充劑對(duì)身體有害，但是，補(bǔ)充劑中的白藜蘆醇很難被人體吸收，何必花那個(gè)冤枉錢呢？