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黑豆可補腎活血 推薦三款藥膳方

2014-12-29 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:中醫(yī)常說,黑色入腎,也就是說黑色食物具有很好的補腎功效,那么生活中有哪些黑色的食材呢?黑豆就是常見的黑色食材,那么黑豆有哪些功效呢?黑豆有哪些食用方法呢?我們一起看看吧。

  黑豆的營養(yǎng)成分:

  黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皂醇、蛋白質(zhì),并含有B族維生素、優(yōu)質(zhì)脂肪酸、胡蘿卜素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶,也含少量B族維生素和抗菌素。

  黑豆的藥用功效:

  (1)古人認(rèn)為豆是腎之谷,黑豆形狀像腎、味甘性平,有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效,特別適合腎虛者食用。

  (2)大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣郁的功效,并可以治療骨質(zhì)疏松癥、高血壓、糖尿病等病癥。

  (3)黑豆制成的豆?jié){、豆腐等,是腎虛導(dǎo)致的須發(fā)早白、脫發(fā)患者的食療佳品,故有“烏發(fā)娘子”的美稱。

  黑豆的食用方法:

  可直接煮熟食用,也可以制成豆?jié){、豆腐等豆制品。

  介紹幾則黑豆食療驗方,以供參考:

  黑豆雪梨湯:

  取黑豆30克,雪梨1~2個。將雪梨洗凈切片,黑豆洗凈,把二者放入鍋中,加適量水,先用旺火煮開后,轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。

  每日食用兩次,連用1個月,對由肺腎陰虛引起的須發(fā)早白、皮膚粗糙有一定功效。

  酸辣黑豆:

  取黑豆500克,香醋100克,紅糖8克,濕淀粉20克,辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后,浸泡一天,瀝干水分,隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中,用文火邊煮邊用勺攪,至稠厚,把蒸過的黑豆倒入鍋中,加入精鹽、辣椒粉,拌勻調(diào)好味后,即可食用。本方可開胃消食、補腎抗衰。

  黑豆活血粥:

  取黑豆、粳米各100克,蘇木15克,雞血藤30克,元胡粉5克,紅糖適量。先將黑豆洗凈,放入鍋內(nèi),加適量水,煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘,濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮,至八成熟時,放入粳米、元胡粉及適量清水,煮至熟爛,加紅糖攪拌均勻即可。本方有補腎活血、通絡(luò)止痛之功,適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。

  黑豆有哪些食療功效呢?黑豆又能制成哪些藥膳呢?以上為大家介紹了黑豆的神奇功效,同時也為大家介紹了黑豆藥膳,大家可以來試試。

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