吃魚(yú)眼能明目？這些食物才養(yǎng)眼又美味

2020-03-05 來(lái)源：上海和平眼科醫(yī)院標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：在視網(wǎng)膜光受體中，DHA是含量尤為豐富的長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸，占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來(lái)補(bǔ)充。

相信很多人都有這樣的經(jīng)歷

但凡家里吃魚(yú)

家里長(zhǎng)輩總喜歡把魚(yú)眼睛夾給小孩

“吃魚(yú)眼，能明目！”

喜歡吃也就罷了

可要是不喜歡吃

還可能要被逼著吃

魚(yú)眼明目，魚(yú)頭補(bǔ)腦

這樣的觀念

在很多人心中根深蒂固

這都是受了

吃啥補(bǔ)啥傳統(tǒng)思想的影響

問(wèn)題來(lái)了

魚(yú)眼真的能明目嗎？

吃魚(yú)眼，眼睛能更明亮嗎？

在視網(wǎng)膜光受體中，DHA是含量尤為豐富的長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸，占視網(wǎng)膜磷脂總量的50%。嬰兒自身不能合成DHA，只能依靠飲食來(lái)補(bǔ)充。

魚(yú)眼中確實(shí)含有一些n-3多不飽和脂肪酸，如EPA和DHA，而這種脂肪酸是有利于視力健康的，但也并不能預(yù)防近視。

但是，魚(yú)眼中所含的不飽和脂肪酸是很少量的，且對(duì)視力沒(méi)有幫助作用，對(duì)眼部疲勞幫助作用小。因此，單靠吃魚(yú)眼想達(dá)到明目的目的，是不科學(xué)的。

其實(shí)對(duì)人的視力來(lái)說(shuō)，魚(yú)眼的營(yíng)養(yǎng)成分還沒(méi)有魚(yú)肉本身來(lái)的高，里面的維生素A及促進(jìn)嬰兒視網(wǎng)膜發(fā)育的DHA含量還會(huì)更高一點(diǎn)。

要說(shuō)補(bǔ)眼睛，大家不如多吃點(diǎn)魚(yú)肉。

想要視力好，不妨試試這些食物

①胡蘿卜

吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益，因?yàn)楹}卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A——視黃醇，視黃醇是合成視覺(jué)細(xì)胞中感光物質(zhì)視紫質(zhì)的關(guān)鍵。不過(guò)，維生素A主要是改善夜盲癥，對(duì)于近視沒(méi)有什么幫助。

②菠菜

菠菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂等微量元素，這些元素可以幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，預(yù)防近視。其次，菠菜中含有維生素B2和β-胡蘿卜素，尤其是β-胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防干眼病。更重要的是，菠菜中含有葉黃素，對(duì)減緩視力退化，預(yù)防白內(nèi)障有一定的功效。

③水果

像獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、草莓等這樣的水果富含維生素C，維生素C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化，增加眼睛里細(xì)小血管的韌性、修護(hù)細(xì)胞，幫助增進(jìn)眼球健康。

④豆制品

豆制品中含有人體必需的對(duì)眼睛有益的脂肪酸，植物性雌激素，維生素E和天然抗發(fā)炎劑。豆奶，黃豆，大豆乳酪這類豆制品有益眼睛健康。

⑤大蒜

大蒜是用來(lái)提高視力的好食物。大蒜中的硫能穩(wěn)固晶狀體，并且讓它變得更有韌性。此外，富含硫的洋蔥也對(duì)視力很有好處。

⑥雞蛋

雞蛋中含有半胱氨酸，硫，卵磷脂，氨基酸和黃體素，這些物質(zhì)可以防止生成白內(nèi)障。

⑦黑巧克力

黑巧克力中的黃酮類化合物可以保護(hù)眼部血管，從而可以強(qiáng)化眼角膜和晶狀體。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是只有純黑巧克力才能達(dá)到這種預(yù)期的效果。