什么是白內(nèi)障

　　眼睛內(nèi)的晶狀體混濁導(dǎo)致視力下降，在醫(yī)學(xué)上認(rèn)定為臨床意義的白內(nèi)障，在流行病學(xué)調(diào)查中，將晶狀體混濁并使視力下降到0.7以下才作為診斷指標(biāo)。

　　吃哪些蔬菜能預(yù)防白內(nèi)障

　　強(qiáng)大的抗氧化劑能夠保護(hù)對(duì)抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進(jìn)而起到防治白內(nèi)障的作用。

　　尤其是葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，它可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達(dá)到最佳的晶狀體保護(hù)效果。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。

　　另一種抗氧化劑就是維生素C。維生素C已被公認(rèn)為能夠保護(hù)眼睛晶狀體中蛋白質(zhì)和其他成分，維生素C能幫助膠原加強(qiáng)微血管的力量，從而營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。

　　因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對(duì)老人預(yù)防白內(nèi)障是有利的。但也要盡量避免其它食物對(duì)白內(nèi)障預(yù)防所帶來的影響。