正確選擇飲食遠(yuǎn)離秋季過敏性哮喘

2014-08-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：小麥、谷類極少會(huì)誘發(fā)食物過敏性哮喘。但國外報(bào)道，經(jīng)常與這類食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率高，又稱面包師哮喘。可能是患者經(jīng)常與面粉接觸，尤其是與儲(chǔ)存時(shí)間長的面粉接觸所致。

　　根據(jù)養(yǎng)生科學(xué)研究，常見的誘發(fā)食物過敏性哮喘的食物有如下幾種，因此哮喘病患者在日常飲食中，要注意選擇性飲食，遠(yuǎn)離這些食物，盡量避免哮喘的發(fā)作：

　　1、奶及奶制品牛奶中含有的甲、乙兩種乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中最強(qiáng)的致敏源，會(huì)誘發(fā)哮喘發(fā)作。

　　2、雞蛋雞蛋誘發(fā)過敏性疾病的病例不少，其中有少部分表現(xiàn)為過敏性哮喘。專家指出，如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發(fā)作率，這是因?yàn)榈扒逯械穆训鞍资钦T發(fā)過敏的主要致敏原，而蛋黃不含卵蛋白，故很少會(huì)引起過敏發(fā)生。

　　3、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品這些食物的致敏源通常耐熱，其熟食品也常常誘發(fā)過敏性哮喘，特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過敏性哮喘的發(fā)生率明顯增加。因此，各類海產(chǎn)品及水產(chǎn)品如魚、蝦、蟹、蛤及貝類等，應(yīng)在新鮮時(shí)食用。

　　4、花生、芝麻和棉籽等油料作物主要與這類食物含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)，尤其是生吃較易誘發(fā)過敏性哮喘。但研究表明，這類食物經(jīng)加工制成油制品后則很少誘發(fā)過敏癥狀。因此，這類食物不要生吃，要經(jīng)過炒、煮或加工后方可食用，以降低過敏性哮喘的發(fā)生率。

　　5、豆類目前證實(shí)黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及蕓豆、青豆等多種豆類也可誘發(fā)過敏性哮喘癥狀，其也是與豆類含有較高蛋白質(zhì)有關(guān)。炒熟煮透后其致敏性降低，故食用前應(yīng)充分熱加工。

　　6、小麥、谷類極少會(huì)誘發(fā)食物過敏性哮喘。但國外報(bào)道，經(jīng)常與這類食物接觸的面包師中哮喘發(fā)生率高，又稱面包師哮喘。可能是患者經(jīng)常與面粉接觸，尤其是與儲(chǔ)存時(shí)間長的面粉接觸所致。因而，面粉不易儲(chǔ)放時(shí)間過久。

　　7、蔬菜過敏性哮喘發(fā)生率很低，偶爾可見食用番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發(fā)哮喘發(fā)作，其中以香椿、蕨菜為較多。

　　8、其它如開心果、山胡桃等堅(jiān)果，咖啡、啤酒等飲料和酒類，巧克力及花粉制成的保健品等，也可見到由這些食物引起的過敏性哮喘病例，需提高警惕。

　　養(yǎng)生小貼士：

　　老年哮喘的食療方法

　　核桃仁

　　取核桃仁1000克研細(xì)，補(bǔ)骨脂500克為末，蜜調(diào)如飴，晨起用酒調(diào)服一大匙。不能飲酒者用溫開水調(diào)服，忌羊肉。適用于肺虛久嗽、氣喘、便秘、病后虛弱等癥。

　　杏仁粥

　　杏仁10克去皮，研細(xì)，水煎去渣留汁，加粳米50克，冰糖適量，加水煮粥，每日兩次溫?zé)崾?。能宣肺化痰、止咳定喘，為治咳喘之良藥?/div>

　　糖水白果

　　取白果仁50克，小火炒熟，用刀拍破果皮，去外殼及外衣，清水洗凈切成小丁。鍋洗凈，入清水一碗，投入白果，上旺火，燒沸后轉(zhuǎn)小火燜煮片刻，入白糖50克，燒一沸滾，入糖桂花少許，即可食用。

　　蜜餞雙仁

　　炒甜杏仁250克，水煮一小時(shí)，加核桃仁250克，收汁，將干鍋時(shí)，加蜂蜜500克，攪勻煮沸即可。杏仁苦辛性溫，能降肺氣，宣肺除痰?？裳a(bǔ)腎益肺、止咳平喘潤燥。