日常生活中常見的食物誘發(fā)哮喘因素

2017-04-01 來源：廣東省中醫(yī)院標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：許多研究已經(jīng)證實魚類、蝦類、蟹類。貝類和蚌類等均可誘發(fā)哮喘發(fā)作。例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚類肉色偏紅的魚類極易誘發(fā)過敏癥狀。

　　1、水產(chǎn)品

　　許多研究已經(jīng)證實魚類、蝦類、蟹類。貝類和蚌類等均可誘發(fā)哮喘發(fā)作。例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚類肉色偏紅的魚類極易誘發(fā)過敏癥狀。蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產(chǎn)品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應(yīng)原成份，這些食物的變應(yīng)原通常耐熱，熟食也常常誘發(fā)過敏，特別是食用不新鮮的海產(chǎn)品可使過敏的發(fā)病率明顯增加。

　　2、奶產(chǎn)品

　　牛奶及奶制品是嬰幼兒最常見的食物，也是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的最常見的食物變應(yīng)原，牛奶中含有甲種乳蛋白、乙種乳蛋白和酪蛋白等成份，其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應(yīng)原性最強的變應(yīng)原成份，雖然這種蛋白經(jīng)熱處理后，其變應(yīng)原性可明顯減弱，但對于高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發(fā)較為嚴重的癥狀。過去認為甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性，故曾對牛奶過敏的兒童考慮采用山羊奶來替代，但近年研究證實許多不同種屬的動物奶食品中的某些抗原是相似的，對于牛奶過敏的兒童，山羊奶并不是一種可靠的替代食品，特別是對牛奶嚴重過敏的兒童，其食物處方中不應(yīng)含山羊奶等。

　　3、花生、芝麻等油料作物

　　要與這些食物含有較高的蛋白有關(guān)，一旦制成油制品則很少誘發(fā)過敏癥狀。但是在臨床上經(jīng)?？梢杂龅绞秤蒙ㄉ滓l(fā)哮喘的患者。

　　4、小麥、谷類

　　豆類如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發(fā)呼吸道過敏癥狀。

　　5、堅果類

　　包括胡桃、開心果、榛子、腰果、松子和栗子等。

　　6、肉制品

　　常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、兔肉和鴨肉等。不常見的肉類包括狗肉、鵝肉等也可以誘發(fā)過敏。

　　7、面粉

　　如面包師哮喘與接觸面粉有關(guān)，此外，面粉和谷類中的螨蟲也是誘發(fā)過敏的主要原因。

　　8、某些蔬菜

　　包括蕓豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、大蒜、茄子等。

　　9、其他食品

　　咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、花粉制成的保健品、巧克力和某些可食昆蟲（如豆蟲、螞蚱和蠶蛹等）均可誘發(fā)不同程度的呼吸道過敏癥狀。

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