引起早年白發(fā)的原因有很多種，但是其中最主要的一個因素就是由于主食和肉類攝入少而導(dǎo)致的營養(yǎng)不良所造成的白發(fā)現(xiàn)象。決定頭發(fā)顏色的因素是頭發(fā)中色素顆粒的多少，與頭發(fā)色素細胞的發(fā)育生長情況有關(guān)。

　　預(yù)防白發(fā)需從飲食入手

　　頭發(fā)由黑變白，一般是頭發(fā)的色素細胞功能衰退造成的，當(dāng)衰退到完全不能產(chǎn)生色素顆粒時，頭發(fā)就完全變白了。正常人從35歲開始，頭發(fā)色素細胞開始衰退。但是，如果不好好保護的話，黑發(fā)有可能會提前變成白發(fā)。

　　古人云“發(fā)為血之余”,意思是說頭發(fā)的生長與脫落、潤澤與枯槁，主要依賴于腎臟精氣及肝臟血液的滋養(yǎng)。不吃或少吃米谷類主食，必然會傷脾胃，且間接傷及肝腎。人在青年時，肝臟氣血充盈，所以頭發(fā)長得快且有光澤，而到了老年時則精血多虛弱，頭發(fā)變白而枯落，其直接原因是脾胃提供的營養(yǎng)不足造成的。

　　主食中富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、各種維生素和某些微量元素等，這些都是保持頭發(fā)烏黑油亮的必需營養(yǎng)成分。中老年人如果主食及肉食攝取不足，常會導(dǎo)致頭發(fā)早白。

　　吃什么對頭發(fā)好？想擁有令人羨慕的靚麗秀發(fā)，就不能忽略給頭發(fā)“進補”的方面。優(yōu)秀發(fā)質(zhì)除了來自遺傳外，很大因素是靠營養(yǎng)“養(yǎng)”出來的。吃什么食物對頭發(fā)好？下面就為大家介紹其中幾種常見的對頭發(fā)好的食物，幫你提升個人魅力值。

　　養(yǎng)生指南：四種食物吃了對頭發(fā)好

　　1.薺菜：預(yù)防頭發(fā)早白

　　有的人在還沒進入中年就出現(xiàn)數(shù)量比較多的白頭發(fā)，這除了遺傳所致外，與頭發(fā)缺乏營養(yǎng)素有重要關(guān)系。薺菜中含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等多種營養(yǎng)素，吃后可起到預(yù)防頭發(fā)提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。

　　2.黑芝麻：滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)

　　頭發(fā)干燥、容易被扯斷、分叉、發(fā)白等情況，都可以通過食用黑芝麻來改善。黑芝麻中含有大量油酸、葉酸、蛋白質(zhì)、棕櫚酸、維生素E以及鈣質(zhì)等眾多護發(fā)所需的營養(yǎng)成分，滋養(yǎng)頭發(fā)之余，也能預(yù)防皮膚干燥問題，起到滋潤肌膚的功效。

　　3.猴頭菇：促進頭發(fā)生長

　　猴頭菇是護發(fā)美發(fā)中的佼佼者之一，常吃有助促進頭發(fā)生長。猴頭菇的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高，同時又能為頭發(fā)保養(yǎng)提供豐富維生素以及礦物質(zhì)元素。進食猴頭菇不但對頭發(fā)好，而且又能為身體補充多種氨基酸。另外，猴頭菇中所含脂肪量十分低，吃多了不擔(dān)心發(fā)胖問題。

　　4.鯉魚：保持頭發(fā)黑亮

　　鯉魚是比較容易購買得到的魚類，吃鯉魚能夠讓頭發(fā)變得黑亮黑亮的，預(yù)防頭發(fā)枯黃。鯉魚本身的肉質(zhì)是比較鮮美的，容易被人體消化吸收。最重要的是鯉魚富含蛋白質(zhì)以及其它營養(yǎng)素，吃后有助滋補、保健脾胃、利尿消腫等