吃，已經(jīng)算作時(shí)尚的一分子，常常與口味無關(guān)，卻關(guān)乎品位，現(xiàn)在又拉出了一道健康的底線，越界者便已遠(yuǎn)離了時(shí)尚。所以不論是去餐館還是去超市，一定記得拿出自己的一份菜單，點(diǎn)一份叫"健康"的美食。

　　然而每到夏季，很多人都會(huì)食欲不振，各種開胃的飲食成為了夏季的熱門飲食，還能起到清熱養(yǎng)顏的功效。下面就來看看哪些飲食能清熱養(yǎng)顏呢?

　　各種糊糊清熱養(yǎng)顏

　　不少人喜歡吃各種“糊糊”，如芝麻糊、杏仁糊、奶糊等。據(jù)說，夏天多吃點(diǎn)各類“糊糊”，不僅營養(yǎng)美味，還可清熱美容。

　　芝麻糊：香滑可口

　　芝麻糊是大家最熟悉的，因?yàn)橄闾穑S多廣東人非常喜歡吃。在吉之島超市里有一家小食坊，現(xiàn)場(chǎng)磨制芝麻粉，現(xiàn)場(chǎng)煮芝麻糊。未入超市便可聞到芝麻香味。真正好吃的芝麻糊，得用芝麻與糙米一起打漿。洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時(shí)，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動(dòng)防止粘鍋，開鍋后小火煮5分鐘即可。

　　芝麻泡久后打成糊狀再煮，會(huì)濃稠和香甜很多，吃的時(shí)候那種濃郁的香味令人驚嘆，而且頗有溫暖的感覺。據(jù)說，香滑可口的芝麻糊還可清熱祛毒，美容美發(fā)的功效。

　　杏仁糊：甘甜誘人

　　新鮮杏仁的味道有點(diǎn)甘澀，如果做出一杯誘人的杏仁糊也頗有講究。大良八記的杏仁糊很有名，忠誠的食客不少。據(jù)介紹，首先選擇適量大南杏，因?yàn)槟闲酉鄬?duì)甜口，加上一些適量糯米粉、白糖或煉奶。先將大南杏用熱水浸泡約2小時(shí)，然后將泡好的杏仁連水一起加入攪拌機(jī)，攪約3分鐘，杏仁汁就榨好了。

　　將杏仁汁加入調(diào)勻的糯米漿中，攪拌均勻。然后用中火慢慢煮，煮時(shí)不停地?cái)嚢璺乐菇Y(jié)塊，中途加入白糖和煉奶，再煮10來分鐘，美味的杏仁糊就煮好了。

　　據(jù)介紹，杏仁糊有美白養(yǎng)顏的功效，所以，它的“粉絲”更多是女性。

　　奶糊：百變味道

　　奶糊當(dāng)然是以牛奶為主，奶香十足。不過，如果將雞蛋與其一起煮，味道更好。在禪城汾江南路一家甜品店制作的奶糊就十分美味。

　　據(jù)了解，將雞蛋敲開，倒入容器，用打蛋器順著一個(gè)方向使勁攪打蛋液，直至蛋液漲發(fā)起來呈乳白色的厚糊狀為止，即成蛋泡糊。

　　然后將蛋泡糊、水牛奶、白糖調(diào)勻，放進(jìn)鍋里加熱，并不停地?cái)嚢?，見蛋糊開始凝結(jié)時(shí)即可關(guān)火，晾涼后食用，也或放入冰箱冰凍食更爽。蛋乳交融，香滑可口，色、香、味、形俱佳，并有養(yǎng)顏、潤肺清熱之功效。

　　黃瓜生吃清熱排毒養(yǎng)顏

　　黃瓜是難得的排毒養(yǎng)顏的食品。中國中醫(yī)科學(xué)院專家介紹，黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質(zhì)所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏。因此，生吃黃瓜最好連皮一起吃，不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進(jìn)人體新陳代謝從而有效排毒。也可與肉類同炒，也能達(dá)到營養(yǎng)均衡。

　　由于黃瓜含有較高的維生素C，生吃時(shí)最好別和其它蔬菜一起食用，以免導(dǎo)致其營養(yǎng)成分下降。另外，帶皮吃時(shí)一定要用鹽水洗凈。黃瓜還有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，黃瓜也是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者不宜多吃。

　　苦瓜茶能幫人們清熱養(yǎng)顏

　　苦瓜，因苦得名，叫涼瓜。性寒味苦，對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容，促進(jìn)新陳代謝等功效?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，長期飲用能夠延年益壽，增強(qiáng)身體的抵抗力。用于中暑發(fā)熱，牙痛，腸炎，痢疾，便血;強(qiáng)肝、退火、解熱、袪毒、解疲勞;外用治痱子，疔瘡癤腫。

　　對(duì)心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經(jīng)實(shí)火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強(qiáng)食欲、養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎之功效。促進(jìn)新陳代謝，益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。

　　苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，有一定的抗病毒能力和防癌的功效?？喙现心撤N蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;它含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病有一定療效，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜還具有提神降氣，清心明目之功效，所以只要您每天喝上幾杯就會(huì)感到渾身輕松，精神充沛，有咖啡一樣的效果，卻沒有咖啡的副作用。