降低胰腺炎風(fēng)險(xiǎn)的膳食因素有哪些？

2018-05-02 來(lái)源：解碼醫(yī)學(xué) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：飽和脂肪酸（P趨勢(shì)=0.0011）和膽固醇（P趨勢(shì)=0.0008）的飲食攝入及其食物來(lái)源包括紅肉（P趨勢(shì)＜0.0001）和蛋類（P趨勢(shì)=0.0052），與膽結(jié)石相關(guān)AP呈正相關(guān)。

目前，沒(méi)有對(duì)胰腺炎的有效治療，突出了確定該疾病一級(jí)預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)因素的重要性。飲食在消化疾病（包括胰腺炎）病因中發(fā)揮作用。而現(xiàn)在對(duì)飲食如何影響胰腺炎發(fā)病機(jī)制知之甚少，除了酒精濫用外，沒(méi)有報(bào)道過(guò)其他令人信服影響胰腺炎的膳食因素。

近期，發(fā)表在ClinicalGastroenterologyandHepatology雜志上的這項(xiàng)涉及大量胰腺炎病例的研究，對(duì)與胰腺炎亞型（膽結(jié)石相關(guān)[GS]的AP，非-GSAP和RAP/CP）相關(guān)飲食假說(shuō)進(jìn)行了調(diào)查。

通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)：

◆飽和脂肪酸（P趨勢(shì)=0.0011）和膽固醇（P趨勢(shì)=0.0008）的飲食攝入及其食物來(lái)源包括紅肉（P趨勢(shì)＜0.0001）和蛋類（P趨勢(shì)=0.0052），與膽結(jié)石相關(guān)AP呈正相關(guān)。

◆纖維攝入與膽結(jié)石相關(guān)AP（P趨勢(shì)=0.0005）和非膽結(jié)石相關(guān)AP（P趨勢(shì)=0.0035）呈負(fù)相關(guān)。

◆維生素D，主要來(lái)自牛奶，與膽結(jié)石相關(guān)AP（P趨勢(shì)=0.0015）呈負(fù)相關(guān)。

◆飲用咖啡可以對(duì)非膽結(jié)石相關(guān)AP（P趨勢(shì)＜0.0001）產(chǎn)生保護(hù)作用。

◆除紅肉外，沒(méi)有其他膳食因素與復(fù)發(fā)性急性或疑似慢性胰腺炎相關(guān)。

膳食因素和胰腺炎之間的相關(guān)性主要在膽結(jié)石相關(guān)的急性胰腺炎觀察到。有趣的是，膳食纖維可以保護(hù)AP相關(guān)和不相關(guān)的膽結(jié)石?？Х蕊嬈繁Ｗo(hù)與膽結(jié)石不相關(guān)的AP。還需要進(jìn)一步的研究來(lái)證實(shí)這項(xiàng)研究結(jié)果。

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治療兒童和成人的胰腺外分泌不足。胰腺外分泌功能不足常見(jiàn)于(但不限于)：囊性纖維化、慢性胰腺炎、胰腺切除術(shù)后、胃切除術(shù)后、胰腺癌、胃腸道旁路重建術(shù)后(如畢Ⅱ式胃大部切除術(shù)后)、胰管或膽總管阻塞(如腫瘤所致)、西蒙-席漢氏綜合癥。

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