草莓到底是致癌還是防癌？小編徹底凌亂了！
摘要：草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發(fā)生和生長的作用.
經過最新研究證實，草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質，都有抑制惡性腫瘤的發(fā)生和生長的作用，但央視財經頻道的一檔求證類節(jié)目中，公布了隨機購買的8份草莓樣品的檢測結果：草莓竟含有致癌農藥！
草莓防癌or致癌？
草莓防癌？
草莓營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長
發(fā)育有很好的促進作用，因此草莓對人體健康裨益極大。同時草莓也具有很高的藥用價值，有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功，適用于肺熱
咳嗽、食欲不振、小便短小、暑熱煩渴等。同時，草莓含有豐富的胡蘿卜素及維生素C等，維生素C和胡蘿卜素在體內具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對正常細胞起到一定的保護作用，避免被氧化，形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和組織致癌化學物質的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓致癌？
前幾天，央視財經頻道《是真的嗎》節(jié)目播出一組有關草莓的報道，稱該欄目組記者隨機在北京購買的8份草莓均檢測出含有百菌清和乙草胺兩種農藥。節(jié)目稱，前者含量符合國家標準，后者在國家的草莓殘留物標準中并無登記，但相比歐盟標準，有的草莓超標6倍。專家介紹，美國已把乙草胺列為B2類致癌物，如長期食用乙草胺殘留的食物，可能會導致乙草胺的代謝物中毒，有致癌性。
權威專家剖析
原本營養(yǎng)價值極高的草莓，在農藥的作用下，產生了致癌性，不過消息一出，北京市農業(yè)局先關負責人成立專項調查組，在全市范圍內啟動草莓生產過程中的農藥使用檢查，嚴禁不合格草莓上市。另外，消息一出，《生命時報》記者第一時間采訪農林、園藝、食品、中毒醫(yī)學等權威專家，解答你的種種疑惑。
觀點一：專家：草莓檢出乙草胺很奇怪
三名專家均表示，從草莓的標準種植過程來看，使用乙草胺并導致其殘留超標的可能性很低。
觀點二：乙草胺到底有多大毒性？
食品與信息交流中心阮光鋒認為，劑量決定毒性，檢出超標不一定等同于風險很大。事實上，咖啡、汽油也屬2類致癌物。
北京農林科學院蔬菜研究所高級農藝師陳春秀也表示，按照此次公布的檢查結果，可以確定的是，如果只在草莓成熟季吃幾次，不會對身體造成任何實質性的影響。
觀點三：草莓真的容易殘留農藥嗎？
李洪文對此并不認可：“農殘主要指殘留在水果里，沒被代謝掉的化學物質，與水果表明是否平整、水果是否需要削皮沒有直接關系。”
草莓食用注意
消費者沒必要對草莓的安全性太過恐慌，僅僅8份樣品的檢測結果不具有統(tǒng)計學的代表性，并不能反映所有草莓的情況。有專家出來給出權威解答，草莓族們可以放心食用了，但是禁忌過量食用哦！
1、草莓富含粗狀纖維，不宜空腹進食。因此，進食草莓的最好時候是在飯后兩個小時左右，一次不要食用過多?？膳浜纤崮踢M食，促進腸胃蠕動。
2、草莓是一種凈化血液抗氧化劑，也就是說可以去除血液中的有害物質和臟東西。因此在
減肥期間，不應食用太多的肉類，尤其是豬肉、雞肉、牛肉等紅色肉類，可多食用魚類。減肥同時做美容
食療，何樂而不為呢？
3、草莓雖然有益，但不可長時間只食用一種水果。因此應配合多種水果和蔬菜食用，蔬果汁和果什沙拉都是明智的選擇。
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