在湖南長大的朋友幾乎人人都愛吃辣，愛吃鴨脖子

　　鴨脖子肉質(zhì)層次分明、有嚼勁

　　吃完肉還可以吸骨節(jié)中間的骨髓

　　"滋溜"一聲

　　那感覺…

　　酸爽的不要不要的

　　就忍不住想要買上兩根吃

　　可是這幾年

　　網(wǎng)上一直在傳

　　鴨脖子上淋巴多

　　淋巴是用來排毒的

　　吃多了有害健康

　　甚至?xí)?/p>

　　淋巴癌

　　還有人上傳了

　　收拾鴨脖時

　　看到的橢圓形肉球

　　稱這就是淋巴

　　看著確實有點(diǎn)惡心

　　因為這個原因

　　很多人想吃

　　而不敢吃鴨脖了

　　事實真是這樣嗎？

　　專家表示

　　說到淋巴色變

　　是因為它是一個

　　免疫的器官組織

　　在哺乳動物身上較發(fā)達(dá)

　　但在禽類上已經(jīng)退化

　　而退化的淋巴結(jié)

　　只有在一些

　　大腿根和腋下才有

　　而且都很小

　　基本上可以忽略

　　這樣一看

　　網(wǎng)傳的說法

　　就是錯的！

　　可是網(wǎng)傳照片中

　　鴨脖上的橢圓形肉球

　　又是什么呢？

　　專家表示

　　這叫胸腺

　　它是禽類的

　　免疫器官組織

　　照片里的胸腺

　　比正常的要大一些

　　這說明鴨子有炎癥或者生病了

　　造成免疫器官增大

　　去對抗病毒

　　那正常胸腺

　　吃了會有問題嗎

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授寧中華表示：

　　胸腺是連在皮脂上的，

　　在屠宰鴨子的時候，

　　尤其在做鴨脖的時候，

　　胸腺隨著皮脂都會被扔掉的，

　　鴨脖上基本上就是骨頭和肉了，

　　所以吃這個鴨脖是安全的。

　　專家表示

　　胸腺也會產(chǎn)生

　　T淋巴細(xì)胞

　　它會影響我們激素的調(diào)控

　　所以這個胸腺

　　不建議多吃

　　中國人民解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任左小霞表示：

　　吃淋巴就一定會得淋巴癌嗎？

　　這點(diǎn)是沒有必然的聯(lián)系的，

　　現(xiàn)在也沒有科學(xué)的數(shù)據(jù)和醫(yī)學(xué)的數(shù)據(jù)

　　支撐這個結(jié)論

　　不管是任何東西，

　　其實如果你這樣?xùn)|西多吃的話，

　　別的東西可能就會少吃，

　　我們還是建議均衡的飲食，

　　良好的生活方式，

　　提高自身的免疫力才會減少癌癥的發(fā)生。

　　另外專家提醒

　　不光是鴨子

　　雞和鵝的脖子

　　只要把脖子處的皮脂

　　處理干凈就行

　　從小父母就教導(dǎo)我吃鴨不要吃淋巴

　　今天才知道原來鴨脖子上面根本沒有淋巴

　　馬上就買一包鴨脖放心啃起來

　　這么重要的消息一定要告訴更多愛吃鴨的人哦！