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梅干助消化防胃癌

2014-10-21 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在飯團(tuán)或者便當(dāng)中放一個(gè)梅干的原因,這樣不但能夠調(diào)味,還能夠預(yù)防料理變質(zhì)變味,影響健康。幽門(mén)螺旋桿菌的變形、運(yùn)動(dòng)會(huì)誘發(fā)胃癌。

    如同“望梅止渴”的成語(yǔ)所描述的,天然的梅子帶有酸味,人們一想到“梅子”唾液腺就會(huì)產(chǎn)生條件反射分泌唾液,達(dá)到“止渴”的效果。而唾液中含有的淀粉酶能夠起到促進(jìn)淀粉消化的作用。因此,當(dāng)吃多了出現(xiàn)胃脹的時(shí)候,不少人會(huì)選擇含幾顆梅干幫助消化。

 
 
  過(guò)去,如果出現(xiàn)食物中毒或宿醉類型的惡心、胃脹的感覺(jué)時(shí),吃梅干能夠很好地緩解癥狀。而從科學(xué)上對(duì)梅干的健康效果進(jìn)行分析的,則是最近一段時(shí)間的事情。
 
  梅干的酸味以檸檬酸為主,具有促進(jìn)胃腸功能、增進(jìn)食欲、促進(jìn)蛋白質(zhì)消化等功能。還有說(shuō)法認(rèn)為梅干可以抑制腸內(nèi)細(xì)菌中的壞細(xì)菌,因此它還具有一定的整腸效果。
 
 
  研究結(jié)果表明,梅干中含有的檸檬酸和甲醛具有抑制微生物和細(xì)菌繁殖的作用,這也是為什么日本人大多數(shù)喜歡在飯團(tuán)或者便當(dāng)中放一個(gè)梅干的原因,這樣不但能夠調(diào)味,還能夠預(yù)防料理變質(zhì)變味,影響健康。幽門(mén)螺旋桿菌的變形、運(yùn)動(dòng)會(huì)誘發(fā)胃癌,而梅子中則含有使這種細(xì)菌失活的成分,其對(duì)于胃癌的預(yù)防效果也獲得了科學(xué)認(rèn)可。
 
  綜上所述,近年來(lái)針對(duì)梅干進(jìn)行的研究認(rèn)為,梅干具有抗菌活性化,對(duì)于消化系統(tǒng)有好處,但其對(duì)于人類的有效性尚無(wú)可足夠信賴的研究數(shù)據(jù)支撐。
 
(實(shí)習(xí)編輯:吳敏雙)
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