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粗糧牛奶怎么吃營(yíng)養(yǎng)最大化

2014-07-13 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:越來越多的人喜歡吃粗糧,粗糧內(nèi)的膳食纖維素及B族維生素含量較高,纖維素本身對(duì)人體內(nèi)的大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激,促進(jìn)腸蠕動(dòng),能使大便變軟暢通。同時(shí)對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過高導(dǎo)致的心腦血管疾病都有很大的好處。

  然而,吃粗糧要吃得對(duì),吃得適量,如果不加控制地超量攝取,或者用不正確的方式吃粗糧,不僅難以起到維護(hù)健康、防治疾病的作用,相反,還可能造成諸多問題。英國(guó)最新研究表明:“有些食物會(huì)嚴(yán)重抑制機(jī)體鈣的吸收,包括全燕麥、麩糠,這些食物中含肌醇磷酸(常見于蕎麥和豆類食物中)。也就是說,如果你在早餐中喝250毫升牛奶,同時(shí)吃全谷食品,那么你所能吸收的鈣非常少,只是單獨(dú)喝250毫升牛奶所能吸收的鈣的一小部分。”

  所以,想通過喝牛奶來補(bǔ)鈣的朋友還是盡量和粗糧間隔一段時(shí)間再吃。很多人習(xí)慣早上或者晚上臨睡前喝杯牛奶,建議早上喝牛奶的人,可以每天中午增加粗糧的攝入;而晚上如果攝人粗糧,最好間隔兩小時(shí)后再喝牛奶。這樣就能各取所需、各盡所能,實(shí)現(xiàn)食物營(yíng)養(yǎng)最大化。

  至于進(jìn)食粗糧的具體數(shù)量則可以用纖維素作為標(biāo)準(zhǔn)來衡量,與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說成人日吸收熱量為1800卡需要纖維素25克。1—18歲之間的少年兒童需要的纖維素以年齡數(shù)加5—10克為宜。只要適量適時(shí)攝入,粗糧對(duì)人體有益無害。對(duì)于片面單調(diào)追求吃粗的人們,勿忘食物粗細(xì)合理搭配,別把好的鈣源不能為我所用。

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