辣椒是我們生活中常見的蔬菜，不論是去菜店購買還是在自家的小菜園種植，都很方便。最近有醫(yī)學研究表明，辣椒可以幫助我們抑制食欲，加速新陳代謝，甚至燃燒脂肪，從而達到科學減肥的效果。除此之外，辣椒還有很多你意想不到的健康益處！

1、抑制食欲

為了減肥，每天都要努力控制卡路里的攝入，如果攝入適當?shù)睦苯?，可能會停止對高脂肪、高鹽、高糖食物的渴望。在不同的時段食用辣椒產(chǎn)生的效果也會不同；飯前吃辣椒有助于抑制食欲，防止自己吃太多食物；而將辣椒作為主餐的一部分，可以增加飽腹感，提高自己的用餐滿意度。

2、加速新陳代謝

新陳代謝緩慢會阻礙脂肪的燃燒，而加速新陳代謝的純天然方法就是食用辣椒。當攝入高熱量食物時，辣椒會促進體內(nèi)生熱，這意味著身體需要消耗更多的能量來分解正在攝入的食物，從而燃燒額外的卡路里、加速新陳代謝。

3、燃燒多余的脂肪

辣椒中含有一種刺激人味蕾的化合物，這種物質(zhì)還可以促進腸胃消化。而且越來越多的研究結(jié)果表明，人類的腸道健康和體重之間存在著必然聯(lián)系，如果腸道菌群被損害，會導致體重失衡。通過食用辣椒可以減少一些系統(tǒng)性刺激，幫助肥胖癥患者恢復腸道平衡。

4、促進消化

想要將體重維持在健康的范圍，那么消化系統(tǒng)也必須正常運作。辣椒富含的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，可以促進腸胃消化。此外，辣椒還可以促進口腔與胃腸道中唾液的生成；而唾液有助于分解攝入的食物，是健康消化的基礎環(huán)節(jié)。

5、保護血管和心臟

從中醫(yī)五色和五臟關系來說，辣椒屬于紅色，和心臟對應。而西方醫(yī)學研究也證實了這一點，辣椒中含有豐富的辣椒素，能夠減少膽固醇、降低血壓并加速血液流動，進而起到保護心腦血管的功效。

6、對抗癌癥

辣椒中含有豐富的維生素C，每100克新鮮的紅尖辣椒中，維生素C含量為144毫克，已被證實維生素C能夠抑制癌細胞生長，并且臨床研究發(fā)現(xiàn)辣椒對前列腺癌有很好的預防功效。

如何科學地食用辣椒

部分人群會比較排斥直接食用辣椒，那么不妨試試辣椒面，也能幫助我們減肥。干的、粉末狀的辣椒很容易在市面上購買到。試著在吃早餐時，往雞蛋上灑一些；或者在湯、蔬菜沙拉中加一些。有些人也喜歡把辣椒面加到檸檬水中一起飲用。

不過需要注意的是，如果您本身是陰虛或易上火體質(zhì)，辣椒就盡量少吃了。另外，辣椒雖然能保護血管和心臟，但是嚴重的心血管疾病患者卻不能多吃，以免刺激心臟出現(xiàn)心律失常等問題。