腰子補腎、豬腦補腦……以形補形，吃啥真的能補啥嗎？

2017-02-19 來源：中國電信114掛號標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：“吃啥補啥”源于中醫(yī)的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對其功效及應(yīng)用進行了詳述。藥王孫思邈更是通過長期的實踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀點。

　　吃豬腦補腦、吃豬腰補腎、吃豬血補血……吃啥補啥、以形補形，不少人對此深信不疑。但這是真的嗎？

　　“吃啥補啥”有科學(xué)依據(jù)嗎？

　　“吃啥補啥”是啥意思？簡單來說，就是以形狀、功能相似的食物來補充人體相對的器官和功能。

　　“吃啥補啥”源于中醫(yī)的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對其功效及應(yīng)用進行了詳述。藥王孫思邈更是通過長期的實踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀點。

　　總的來說，“吃啥補啥”確有中醫(yī)理論依據(jù)，然而坊間流傳的一些說法存在一些誤區(qū)，在日常生活中，不能盲目聽信所有的“吃啥補啥”，而是要仔細(xì)辨別。

　　吃豬腦補腦，能行嗎？

　　還記得高考前夕，媽媽天天逼你吃豬腦的場景嗎？！事實是，吃豬腦真的不能直接補人腦呀……

　　《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！侗静菥V目》也有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。

　　「食豚去腦」,說的就是吃豬最好不吃豬腦。雖然豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。

　　以腦補腦，年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。

　　吃動物血到底能不能補血嗎？

　　“吃血補血”這種說法是可以成立的。因為動物血中含有鐵元素，容易被人體吸收。吃動物血不僅可補血，還可補鐵。

　　豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血……富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2等營養(yǎng)成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補血、補鐵的功效。而且各種動物血的營養(yǎng)價值并無太大差別，除了鹿血較貴外，雞血、鴨血、豬血等都是市場上常見的，不妨多吃點補補血。

　　多吃腰子真能補腎嗎？

　　想把腎透支的補起來，XX腰（shèn）子（bǎo）……他好我也好！

　　腰子是動物的內(nèi)臟之一，一直被視為強腎之寶。但研究發(fā)現(xiàn)，豬、牛、羊等動物的腰子，均有不同含量的重金屬鎘，人們在食補的同時也把鎘吃進肚子里。世衛(wèi)組織建議，每人每周接觸的鎘不應(yīng)超過每公斤體重7微克。而“腰子”這個強腎之寶，鎘含量較高。鎘對人體的腎臟、肝臟和生殖功能的危害較大，會造成精子的數(shù)目減少，甚至不孕不育。

　　對于“吃什么補什么”的說法，不能簡單加以肯定或否定，而是要具體問題具體分析。“吃什么補什么”，在一定的條件下是可以成立的。