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警惕!這五種食物煮不熟、挑不好,會中毒!

2015-07-11 來源:健客網社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:果蔬是我們每日所需營養(yǎng)物質的重要來源??墒?,這些果蔬如果烹飪不當,人吃了可能會中毒。

  果仁

  1.為什么會中毒?

  夏季是許多水果成熟的時期,比如杏子、桃子等。

  有些人吃水果時喜歡連果仁一起吃,這樣吃可能會引起食物中毒。

  杏仁、桃仁的這些果仁里面都含有氰苷,當攝入的氰苷超過一定量之后,會引起死亡。

  白果除了含有氰苷,還有銀杏酚、銀杏酸等物質,容易引起中樞神經的損害。

  2.中毒有什么表現(xiàn)?

  口苦流涎;

  頭暈、頭痛;

  惡心、嘔吐;

  心前區(qū)不適伴乏力。

  3.怎么預防中毒?

  最好的方式,恐怕是盡量不要吃。應特別注意要將此點告誡小孩。

  鮮黃花菜

  1.為什么會中毒?

  鮮黃花菜含有「秋水仙堿」它易溶于水、本身無毒,可是被胃腸道吸收代謝后,可以產生劇毒的「二秋水仙堿」。

  成年人吃鮮黃花菜大概50~100g就可能引起中毒。

  2.中毒有什么表現(xiàn)?

  咽干、口渴;

  惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

  3.怎么預防中毒?

  一次不要吃超過50g(一兩);

  吃前用水浸泡2小時以上,徹底烹飪熟了之后再吃。

  警惕!這五種食物煮不熟、挑不好,會中毒!

  我需要看醫(yī)生嗎?

  當食用這些食物后,出現(xiàn)下列情況,就需要去看醫(yī)生了:

  頻繁嘔吐,以至于不能進食流質食物;

  嘔血或便血;

  腹瀉超過3天;

  劇痛或腹絞痛;

  體溫超過38.6;

  有脫水的征兆:比如嚴重口渴、口唇干燥、少尿或無尿、乏力及頭暈;

  神經系統(tǒng)征兆:視力模糊、肌無力、肩膀刺痛。

  雖然美食是構成我們美好生活的重要元素,可在饕餮之前,一定要注意飲食衛(wèi)生及安全。

  當「美食」成為「毒食」,雖舒服了嘴巴,卻會毀了健康。

 
 
 
 
 
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