英國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)總裁凱莉·魯克斯頓博士及其同事對(duì)有關(guān)飲茶與健康的多項(xiàng)相關(guān)研究進(jìn)行了梳理分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn),紅茶可以抗擊導(dǎo)致蛀牙和牙病的兩類細(xì)菌:鏈球菌屬和乳酸菌.最有效的“劑量”是天天3~4杯紅茶.科學(xué)家發(fā)現(xiàn),即使紅茶中加了糖,也仍具防蛀牙作用.

　　研究發(fā)現(xiàn),綠茶具有類似的功效,綠茶還有助于中和口腔中硫化物進(jìn)而起到防止口臭的作用.另外,多項(xiàng)研究得出的大量證據(jù)表明,喝茶可以防止牙齒脫落危險(xiǎn).

　　魯克斯頓博士分析指出,口腔細(xì)菌作用于碳水化合物,輕易產(chǎn)生破壞牙釉質(zhì)的酸性物質(zhì),進(jìn)而導(dǎo)致牙齒組織受損,形成蛀牙甚至導(dǎo)致掉牙.紅茶和綠茶可以削減口腔炎癥,防止細(xì)菌粘附在牙齒上,抑制口腔細(xì)菌生長(zhǎng).茶葉中含有類黃酮等多種抗氧化成分以及具有抗菌作用的類丹寧物質(zhì)兒茶酚等.