吃貨們注意了:火鍋應(yīng)該這樣吃,才會(huì)“愛”口腔!

2017-12-13 來源：口腔醫(yī)學(xué)網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：喜歡吃火鍋的人經(jīng)常出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等問題，很多人誤以為這些癥狀是辣椒引發(fā)的上火，但其實(shí)是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內(nèi)壁造成的。

　　天氣漸冷，最適合吃各種美味的火鍋，那熱辣辣的食物一入口，暖心又暖胃。但胃暖了，口腔潰瘍卻找上門了。要想口腔安全過冬，在飲食上要多加注意。那么火鍋是怎么引起口腔潰瘍的？冬天怎么吃火鍋營養(yǎng)又健康？

　　火鍋高溫+刺激性香料是“禍?zhǔn)?rdquo;

　　喜歡吃火鍋的人經(jīng)常出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等問題，很多人誤以為這些癥狀是辣椒引發(fā)的上火，但其實(shí)是火鍋湯料的高溫加上辣椒、胡椒、八角、花椒等香料刺激口腔內(nèi)壁造成的。

　　對(duì)口腔起保護(hù)作用的口腔黏膜很薄，一般只能承受50℃至60℃。而火鍋湯料一般在100℃以上，一些人喜歡涮好即食，這樣很容易燙傷口腔、舌部，損傷口腔黏膜，進(jìn)而引發(fā)口腔潰瘍等疾病。

　　冬天怎么吃火鍋營養(yǎng)有健康？

　　1.吃牛羊肉要涮熟再吃。有些人貪圖食物鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。但這樣容易造成消化不良，還會(huì)使?jié)摬赜谑澄镏械募?xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。吃火鍋前最好將肉切薄、多燙，涮羊肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有則可能是囊蟲卵。

　　2.蔬菜放多一點(diǎn)。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮，這樣才有消火作用。因?yàn)榛疱伿巢牡钠奉惐容^全，肉類、豆類、菌類、根莖類等食材都有，所以在吃火鍋時(shí)，可選擇每個(gè)品類都點(diǎn)上一份，這樣就能在一餐中吸收所有的營養(yǎng)了。

　　3.少吃麻辣火鍋。刺激性大的鍋底會(huì)對(duì)腸道造成一定的負(fù)擔(dān)。此外，這種鍋底一般都是含油量較大，

　　經(jīng)常吃會(huì)引起高血脂等。

　　4.多喝水、常漱口。吃完火鍋記得多用茶水漱口，因茶中含有多種維生素，能防治各種炎癥，對(duì)口腔潰瘍面的康復(fù)，有一定輔助治療作用。多喝水可以清理腸胃，防治便秘。

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